Фруктовые и овощные соки содержат много витаминов и минералов. Употребление свежих соков даст вам дополнительную энергию, сделает вашу кожу и волосы красивыми и обеспечит все преимущества употребления сока и овощей в одном стакане. Лучше делать собственные соки, чем покупать их упакованными, потому что упакованные соки со временем теряют свой питательный потенциал. Прочтите это руководство, чтобы узнать, как приготовить сок самостоятельно или без соковыжималки.
Шаг
Метод 1 из 3: выбор ингредиентов для сока
Шаг 1. Думайте не только о яблоках
На полках магазинов часто можно встретить одни и те же виды сока: яблоки, виноград, апельсины и клюкву. Это самые популярные упакованные соки, но на самом деле в качестве сока подходят все фрукты.
- Попробуйте приготовить сок из киви, клубники, граната, манго, папайи, абрикоса, сливы, персика и других ингредиентов. Не ограничивайтесь семенами; все семена отделяются от сока.
- Выбирайте сезонные фрукты в вашем районе. Сезонные фрукты, выращенные на гидропонике или естественным путем, полезны и полезны для вас. В этих фруктах больше витаминов, и они обычно вкуснее. Покупки на рынке - отличный способ найти сезонные свежие фрукты, растущие в вашем районе.
- Выбирайте органические фрукты. Когда вы готовите фруктовые соки с опрыскиванием пестицидами и другими химическими веществами, эти вещества попадают в ваш организм. Выбирайте органические фрукты на рынке или в разделе органических фруктов в магазине.
- Бананы могут забить соковыжималку, поэтому попробуйте другой фрукт.
Шаг 2. Проявите творческий подход к овощам
Для некоторых людей основой для питья сока являются овощи, а не фрукты. Овощи содержат мало сахара, поэтому их соки не повышают уровень сахара в крови и не заставляют вас набирать вес, как фруктовые соки. Любые овощи, которые можно есть в сыром виде, также можно употреблять в виде сока.
- Даже если вы не любите есть овощи, вы можете предпочесть их в виде сока. Овощные соки обычно вкуснее цельных овощей. Попробуйте шпинат, капусту, брокколи и другую листовую зелень.
- Выжимка сока из овощей и фруктов приводит к получению сладкого напитка, совсем не похожего на овощной вкус. Некоторые овощи, такие как морковь и красный перец, обладают восхитительной природной сладостью.
- Не выжимайте сок из овощей, которые нельзя есть в сыром виде. Картофель, кабачки и другие овощи, которые нужно готовить, не подходят для приготовления сока.
Шаг 3. Добавьте в сок зелень, семена и орехи
Добавление трав в сок придаст ему интересный вкус и обеспечит дополнительное питание. Вода, содержащаяся в семенах и орехах, превращается в вещество молочного цвета, которое придает сокам более кремовый вкус и текстуру.
- Попробуйте добавить в сок освежающий аромат, добавив мяту, мелиссу или розмарин. Если вы можете приготовить из него чай, вы можете добавить его в сок. Только убедитесь, что вы используете свежие травы, так как сушеные травы нельзя добавлять в сок.
- Пырей - популярное растение среди любителей сока. Но вы должны быть осторожны, потому что длинная текстура может повредить и забить обычные соковыжималки.
- Кешью, миндаль, льняное семя, семена подсолнечника и другие семена и орехи - все это хороший выбор для приготовления сока. Используйте очищенные орехи и семена.
Метод 2 из 3: приготовление сока с помощью соковыжималки или блендера
Шаг 1. Подготовьте ингредиенты для отжима сока
Начните с того, что тщательно вымойте ингредиенты, которые нужно выжимать. Затем удалите все части, которые слишком крупные для соковыжималки или блендера. В большинстве случаев соковыжималки имеют инструкции о том, что в них вставлять. Вы должны готовить ингредиенты таким образом, чтобы они не забивали соковыжималку, если у вас нет лучших соковыжималок на рынке:
- Очистите апельсины. Толстую кожуру апельсина и грейпфрута нельзя обрабатывать соковыжималкой, это также может повредить блендер.
- Центр яблока.
- Удалите семена из фруктов, таких как персики, сливы и манго.
- Удалите огрубевшую кожицу с фруктов, таких как ананасы.
- Снимите кожицу с орехов.
Шаг 2. Нарежьте ингредиенты небольшими кусочками
Большинство соковыжималок требует, чтобы фрукты и овощи, которые вы используете, были нарезаны небольшими кусочками, чтобы они поместились в соковыжималке. Следуйте инструкциям вашей машины, чтобы определить, насколько мелко вы должны нарезать ингредиенты. Если вы используете блендер, измельчите ингредиенты на 1-2 части.
Шаг 3. Обработайте ингредиенты соковыжималкой
Поместите ингредиенты в соковыжималку и следуйте инструкциям машины по приготовлению сока. Не переполняйте прибор фруктами и овощами, чем он может вместить. Сок будет собираться в другом контейнере, чем клетчатка.
- Когда вы закончите готовить сок, удалите клетчатку.
- Когда в соковыжималке сохнут сок и фрукты, их очень сложно очистить. Лучше всего мыть машину в течение как минимум 1 часа после использования, чтобы машина была готова к следующему использованию.
Шаг 4. Если у вас нет соковыжималки, обработайте ингредиенты в блендере
Тщательно перемешайте ингредиенты, пока текстура не станет гладкой и без комков. Положите на емкость сито или кусок ткани. Вылейте полученный блендер через сито, чтобы отделить волокна от сока, который будет стекать в емкость. Выбросьте оставшуюся мякоть и выпейте сок.
- Если ингредиенты сложно смешать, можно добавить в блендер немного воды.
- Если вы смешиваете орехи с соком, сначала обработайте бобы водой, затем добавьте остальные ингредиенты и продолжайте перемешивание.
Шаг 5. Наслаждайтесь соком
Вы можете пить прямо или хранить в холодильнике несколько дней. Помните, что свежий сок обладает лучшими питательными свойствами, поэтому по возможности делайте сок каждый день. Кроме того, вы можете использовать сок, который вы делаете, для приготовления шербетов или мороженого или в качестве основы для супов.
Метод 3 из 3: популярные рецепты сока
Шаг 1. Сок зеленой энергии
Этот сок можно употреблять каждый день, потому что он обеспечивает лучшую энергию и здоровье. Этот сок содержит питательные зеленые овощи, из которых получается красивый зеленый сок. Добавление фруктов сделает сок подслащенным, так что вы вряд ли почувствуете вкус овощей в нем. Ингредиенты:
- 1 средний огурец
- 1/2 пучка капусты
- 1 груша, нарезанная кусочками
- 1 столовая ложка пюре из имбиря
- 3 стебля сельдерея
Шаг 2. Сок тропических фруктов
Этот сок - удивительное сочетание манго и других тропических фруктов, смешанных с морковью. Этот сок богат витамином А, который важен для здоровья глаз и кожи. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:
- 1 апельсин, очищенный
- 1 манго, очищенное и нарезанное.
- 1 большой ананас, очищенный от кожуры
- 4 ягоды клубники
- 2 моркови
Шаг 3. Сок из ягод битсахара
Этот ярко-красный сок - отличный выбор для мороженого или шербета. Этот сок имеет красивый красный цвет и источает свежесть ягод со здоровой сахарной пудрой. Сделайте сок из следующих ингредиентов:
- 2 стакана клубники
- 2 стакана малины
- 1 кусочек очищенного сахара
