Реальные преимущества сока сельдерея все еще обсуждаются. Нет никакой научной поддержки для утверждения, что это чудо-сок, который может способствовать формированию здоровой кожи, оптимальному кровообращению, высокому иммунитету и различным другим преимуществам для здоровья. Тем не менее сельдерей - низкокалорийный овощ, богатый клетчаткой, витамином К, калием, фолиевой кислотой и антиоксидантами. Если вам нравятся овощные и фруктовые соки, попробуйте употреблять один стакан сока сельдерея каждый день и убедитесь в пользе для здоровья, которую вы получаете! Помните, также придерживайтесь сбалансированной диеты, содержащей другие полезные фрукты и овощи.
Ингредиенты
- 1-2 пучка сельдерея
- 1/2 стакана (110 г) нарезанного ананаса (по желанию)
- 1/4 стакана (5 граммов) свежих листьев мяты (по желанию)
- 2 чайные ложки (10 мл) лимонного сока (по желанию)
- 1 нарезанное яблоко (по желанию)
На 1-2 порции сока сельдерея.
Шаг
Метод 1 из 3: Использование соковыжималки
Шаг 1. Приготовьте 1 пучок сельдерея, затем срежьте основание стебля и листья наверху
Положите сельдерей на разделочную доску. Острым кухонным ножом срежьте листья сверху и белые стебли снизу.
- Одна гроздь сельдерея обычно содержит от 8 до 9 стеблей сельдерея.
- Сторонники сока сельдерея рекомендуют выпивать один стакан утром натощак, хотя никакие исследования не показали, что этот сок более эффективен, если принимать его утром, чем в любое другое время.
Кончик: По возможности выбирайте органический сельдерей. Этот вид сельдерея не обрабатывают пестицидами или другими сельскохозяйственными химикатами.
Шаг 2. Промойте каждый стебель сельдерея, чтобы вы могли тщательно их очистить
Подержите стебель сельдерея под проточной водой и аккуратно потрите пальцами сельдерей, чтобы удалить грязь и другой мусор. Проделайте это с каждым стеблем сельдерея, чтобы все было полностью чистым.
Вы также можете поместить сельдерей в большое сито и сразу все промыть
Шаг 3. Вставьте стебли сельдерея по одному в питательную трубку соковыжималки
Включите соковыжималку и поместите 1 стебель сельдерея в трубку для кормления. Осторожно нажмите на палочки сельдерея и при необходимости используйте их. Повторите этот шаг для каждого стержня.
Если в соковыжималке нет встроенного контейнера, поставьте стакан или чайник под носик, прежде чем выжимать сок из сельдерея
Шаг 4. Немедленно подавайте сок
Влейте сок сельдерея в стакан и сразу выпейте. Несмешанный сок сельдерея имеет неприятный вкус. Так что пить его следует так, чтобы вкус сока не слишком сильно ощущался во рту.
Если вы не можете закончить все это, храните оставшийся сок в плотно закрытом контейнере и поставьте в холодильник на срок до 24 часов. Идеальная емкость - стеклянная банка
Метод 2 из 3: приготовление сока сельдерея в блендере
Шаг 1. Подготовьте 2 пучка сельдерея и нарежьте их кусочками по 2,5 см
Положите пучок сельдерея на разделочную доску и срежьте белые листья и стебли. Разрежьте стебли сельдерея примерно на 2,5 см и сделайте то же самое с 1 другой пучком сельдерея.
Чтобы приготовить 1 порцию сока в блендере, вам понадобится в два раза больше сельдерея, чем если бы вы использовали соковыжималку. Это потому, что вы получите много клетчатки, которую позже придется фильтровать
Шаг 2. Кусочки сельдерея вымыть на дуршлаге, чтобы очистить их
Положите сельдерей на дуршлаг. Вымойте сельдерей под проточной водой и переместите кусочки вручную, чтобы удалить грязь и другой мусор.
Это особенно важно, если вы используете неорганический сельдерей, чтобы удалить остатки пестицидов и других химикатов. Если возможно, приготовьте сок из органического сельдерея
Шаг 3. Положите около 1/4 части сельдерея в блендер до крупной нарезки
Поместите около 1/4 части сельдерея в высокоскоростной блендер и закройте крышку. Включите блендер на средней или высокой скорости, пока кусочки сельдерея не будут крупно нарезаны и не начнут сочиться жидкость.
Это поможет блендеру перемолоть оставшийся сельдерей. Если весь сельдерей растереть вместе, вам будет сложно добиться однородной однородной консистенции
Шаг 4. Добавьте оставшиеся кусочки сельдерея и включите блендер, пока все не станет однородным
Откройте крышку блендера и поместите оставшийся сельдерей в блендер поверх первого крупно нарезанного сельдерея. Закройте крышку и включите блендер на высокой скорости, пока он не станет гладкой, похожей на сок.
Используйте палочку для смешивания (если она есть в блендере) или другой инструмент, чтобы прижать сельдерей к режущим лезвиям во время работы блендера. Будьте осторожны, чтобы толкатель не застрял в режущем лезвии, если вы используете что-то длинное
Кончик: Чтобы облегчить измельчение сельдерея, добавьте в блендер от 1/4 до 1/2 стакана (60–120 м) воды.
Шаг 5. Процедите пюре из сельдерея с помощью пакетика с ореховым молоком (типа фильтра)
Положите ситечко на стакан или другую емкость и полейте измельченным сельдереем. Поднимите фильтр и сожмите его рукой, чтобы слить жидкость в емкость. Удалите все остатки, оставшиеся на фильтровальной ткани.
- Пакетик для орехового молока - это тканевый пакет, который используется для фильтрации ореховой мякоти, когда вы хотите сделать молоко из орехов, например, из миндаля или молока кешью. Пакеты с ореховым молоком также можно использовать для фильтрации сока.
- Если у вас нет пакета с ореховым молоком, вы можете использовать тонкое ситечко или марлю (хлопчатобумажную ткань, чтобы обернуть сыр). Помните, что если вы воспользуетесь ситечком, вы не сможете получить столько сока. Образовавшейся мути тоже больше.
Шаг 6. Немедленно подавайте сок сельдерея
Отфильтрованный сок перелить в стакан. Сразу выпейте сок, чтобы ощутить свежий вкус.
Сок можно хранить в стеклянной банке или другом закрытом контейнере до 24 часов, если хранить его в холодильнике
Метод 3 из 3: Добавление других ингредиентов
Шаг 1. Добавьте 1/2 стакана (110 граммов) нарезанного ананаса для получения тропического оттенка
Ананас делает сок слаще и содержит много питательных веществ и витаминов. Измельчите ананас в пюре с сельдереем, используя соковыжималку или блендер, чтобы приготовить тропический напиток.
Если свежий ананас недоступен, используйте замороженный или консервированный ананас. Если вы используете консервированный ананас, воду из банки также можно добавить в сок для придания аромата. Если вы используете блендер, добавив воды из консервированного ананаса, блендеру будет легче его разгладить
Шаг 2. Добавьте 1/4 стакана (5 граммов) свежих листьев мяты для получения сока с мятой
Измельчите листья мяты с сельдереем с помощью соковыжималки, чтобы сделать сок сельдерея со вкусом мяты. Мин также может улучшить пищеварение, что считается одним из преимуществ сока сельдерея.
В качестве дополнительного бонуса сок сельдерея, смешанный с листьями мяты, освежит дыхание
Шаг 3. Добавьте 2 чайные ложки (10 мл) лимонного сока для получения сока сельдерея со вкусом лимона
Добавьте к соку сельдерея свежевыжатый лимонный сок и тщательно перемешайте, чтобы усилить вкус и добавить немного витамина С. Вы можете добавить лимонный сок в количестве, которое соответствует вашему вкусу.
Если хотите, можете использовать лайм вместо лимона
Шаг 4. Добавьте 1 нарезанное яблоко, чтобы получился сок сельдерея со вкусом яблока
Удалите центр яблока и нарежьте фрукты. Когда вы готовите сок, поместите нарезанные яблоки в соковыжималку или блендер вместе с сельдереем.
Хорошим вариантом являются яблоки Гренни Смит, так как они имеют слегка терпкий вкус, который может помочь скрыть мягкий привкус сельдерея
Кончик: Вы можете добавить любые ингредиенты, чтобы приготовить домашний рецепт сока из сельдерея. Некоторые ингредиенты, которые можно добавить, включают имбирь, капусту, огурец или морковь.
