Разогреть чизбургер достаточно просто, но если вы не сделаете это правильно, ваш гамбургер может получиться мокрым и непривлекательным. Хитрость заключается в том, чтобы разобрать гамбургер и разогреть мясо и булочки по отдельности, прежде чем снова сложить их вместе.
Шаг
Часть 1 из 3: Общий процесс
Шаг 1. Разделите гамбургеры
Сделайте чизбургеры отдельно, разделив их на части: хлеб, мясо, специи и овощи.
- Может показаться соблазнительным приготовить чизбургер в микроволновой печи, не разделяя его на части, но в результате получится сырой / кашицеобразный хлеб и овощи. Каждый компонент чизбургера содержит разный уровень влажности, что является одной из причин, по которой нагревание гамбургера в целом вместе дает неравномерные и нежелательные результаты.
- Соскребите специи с хлеба и мяса. Немного приправы может прилипнуть, но большую часть приправы следует удалить.
- Также рассмотрите возможность выемки сыра. Это не повлияет на способ разогрева мяса, но сыр может расплавиться в процессе нагрева, если вы его не соскоблите.
- Переберите овощи и другие начинки. Салат и помидоры имеют тенденцию становиться мокрыми / мягкими во время хранения, поэтому их нужно выбросить. Соленья, лук, бекон и другие начинки, содержащие меньше воды, как правило, хороши и их можно хранить.
Шаг 2. Нагрейте гамбургер
Разогрейте гамбургеры «сами по себе» в микроволновой печи, духовке или на плите.
- См. Дополнительную информацию в разделе «Различные способы приготовления гамбургеров».
- Микроволновая печь - самый быстрый способ приготовления, но при использовании этого прибора ее также легче пережарить. Если вас больше заботит качество, а не скорость, лучшим выбором могут стать духовка и плита.
Шаг 3. Добавьте кусочек свежего сыра
Большинство оригинальных сыров для гамбургеров полностью тают при нагревании мяса. В итоге к нему нужно добавить свежий сыр.
Чтобы сыр слегка растворился в мясе, поместите сыр сверху во время последней части процесса нагрева. Вы можете добавить сыр после того, как разогреете мясо, но он, вероятно, вообще не растает, если вы дождетесь завершения процесса
Шаг 4. Разогрейте хлеб
Лучший способ разогреть булочку для чизбургера - поставить ее на несколько минут в духовку, но если у вас мало времени, вы можете использовать микроволновую печь.
- См. Дополнительную информацию в разделе «Различные способы разогрева хлеба для гамбургеров».
- Если вы уже используете духовку или плиту для разогрева гамбургеров, рекомендуется также использовать духовку для разогрева булочек для гамбургеров. Хотя этот процесс занимает больше времени, чем микроволновая печь, духовки, как правило, дают более качественные результаты.
Шаг 5. Переставьте кусочки
Выложите мясо на дно булочки, затем добавьте специи и овощи. Накройте верхней булочкой.
- Замените существующие приправы, включая соевый соус, горчицу, майонез и специальные соусы.
- Овощи, которые можно извлечь из оригинального гамбургера, можно использовать повторно, но вам следует подумать о замене жидких или увядших овощей.
Часть 2 из 3: разные способы разогрева гамбургеров
СВЧ
Шаг 1. Поместите мясо на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи
Сбрызните поверхность несколькими каплями воды.
Поместите мясо в центр тарелки, чтобы его можно было равномерно нагреть. # * Гамбургер может потерять влагу в холодильнике, поэтому, если вы не сбрызнете мясо несколькими каплями воды перед тем, как положить его в микроволновую печь, оно может высохнуть и стать эластичным / жевательным
Шаг 2. Разогрейте в микроволновой печи
Нагрейте мясо на сильном огне от 30 до 90 секунд, работая с интервалами от 15 до 30 секунд.
- Точное время может варьироваться в зависимости от толщины гамбургера и мощности вашей микроволновой печи.
- Если вы хотите добавить ломтик свежего сыра, положите его на мясо и поставьте в микроволновую печь еще на 10 секунд.
Печь
Шаг 1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию)
Подготовьте небольшую форму для выпечки, выложенную алюминиевой фольгой с антипригарным покрытием.
Шаг 2. Выложите мясо на сковороду-гриль
Поместите мясо в центр сковороды для гриля. Сбрызните поверхность небольшим количеством воды.
Гамбургеры могут терять влагу в холодильнике, поэтому брызги нескольких капель воды на мясо перед нагреванием могут предотвратить его чрезмерное высыхание в духовке
Шаг 3. Поставить мясо в духовку на 10 минут
Поместите мясо в разогретую духовку и готовьте, пока оно не нагреется равномерно. Этот процесс обычно занимает около 10 минут, но может занять больше или меньше времени в зависимости от толщины мяса.
Если вы хотите добавить в мясо лишнего сыра, положите на него кусок свежего сыра на последние 1-2 минуты
Печь
Шаг 1. Выложить мясо в сотейник
Поместите гамбургер в сковороду. Поместите гамбургер в небольшую сковороду из нержавеющей стали или чугуна.
Убедитесь, что у кастрюли, которую вы используете, есть крышка
Шаг 2. Добавьте немного жидкости
Наполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть дно.
- В качестве альтернативы вы можете добавить немного говяжьего бульона или растительного масла вместо воды, чтобы придать мясу дополнительный вкус.
- Дополнительная жидкость предотвратит пересыхание мяса во время приготовления. Кроме того, часть влаги, теряемой при охлаждении мяса, может вернуться в мясо, поскольку пар впитывается в мясо.
Шаг 3. Накрыть крышкой и нагреть
Поставьте сковороду на плиту, накройте крышкой и нагревайте на среднем или средне-сильном огне в течение 5-7 минут.
- Накрывая котел, вы позволяете пару скапливаться в нем. Этот пар является основным источником тепла, отвечающим за приготовление мяса.
- Если вы хотите добавить ломтик свежего сыра, снимите крышку и положите сыр поверх мяса на 30-60 секунд. Не закрывайте сковороду, пока сыр тает.
Шаг 4. Слить жидкость
Снимите мясо со сковороды и переложите на тарелку с бумажным полотенцем на 30 секунд. Этот период отдыха позволит излишкам воды вытекать.
На этом этапе жидкость из кастрюли можно слить
Часть 3 из 3: различные способы разогрева хлеба для гамбургеров
Печь
Шаг 1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (180 градусов по Цельсию)
Если вы предварительно разогрели духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов Цельсия), чтобы разогреть гамбургер, вы можете оставить его при этой температуре.
Шаг 2. Оберните оба хлеба алюминиевой фольгой
Оберните каждую буханку отдельным листом алюминиевой фольги. Все стороны каждой буханки должны быть закрыты.
- Алюминиевая фольга предотвратит подгорание хлеба в духовке. Дополнительная изоляция также должна способствовать более равномерному распределению тепла по буханке.
- Вы можете положить на форму для выпечки хлеб, завернутый в алюминиевую фольгу, но это не обязательно.
Шаг 3. Выпекать до тепла
Поместите завернутый хлеб в духовку и нагрейте, пока он не станет полностью теплым. Это займет примерно 5 минут или меньше.
Если ваша духовка настроена на 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию), вам нужно всего лишь разогреть ее в духовке в течение 2-3 минут
СВЧ
Шаг 1. Оберните обе булочки бумажными полотенцами
Неплотно оберните два хлеба чистым длинным бумажным полотенцем.
Эти бумажные полотенца помогают контролировать и балансировать влажность хлеба при нагревании
Шаг 2. Поставить в микроволновую печь, пока она не станет теплой
Поместите хлеб в микроволновую печь и готовьте на сильном огне 30 секунд или пока оба хлеба не станут равномерно теплыми.
- Положите булочки рядом, а не кладите одну на другую.
- Если вам нужно разогреть хлеб более чем на 30 секунд, переверните его, прежде чем разогревать еще какое-то время.
Шаг 3. Готово
То, что вам нужно
Разогрев мяса (микроволновая печь)
- Посуда, устойчивая к СВЧ
- СВЧ
Разогрев мяса (духовка)
- Печь
- Маленькая форма для выпечки
- Алюминиевая фольга
Разогрев мяса (плита)
- Горшок с крышкой
- Печь
Разогрев хлеба (духовка)
- Печь
- Алюминиевая фольга
Разогрев хлеба (микроволновая печь)
- Бумажные полотенца
- СВЧ
