Яблоки издавна были лучшими друзьями повара, потому что из них можно приготовить множество вкусных блюд. В стране четырех сезонов яблоки обычно собирают осенью, но зимой их все равно можно есть. Если вы устали есть свежие яблоки, почему бы не попробовать? Есть много способов обработать яблоки. Вам не только будет вкусно поесть, но и в холодную погоду вам будет тепло и комфортно.
Ингредиенты
Выпечка яблок
- 4 больших яблока
- чашка (50 г) коричневого сахара
- 1 чайная ложка порошка корицы
- чашка (30 г) нарезанных орехов пекан (по желанию)
- чашка (40 г) изюма, нарезанного (по желанию)
- 1 столовая ложка (15 г) сливочного масла
- чашка (180 мл) горячей воды
Жареные яблоки
- 4 яблока
- чашка (115 г) сливочного масла
- чашка (100 г) белого или коричневого сахара
- 2 столовые ложки порошка корицы
Приготовление яблок в микроволновке
- 2 яблока
- 2 чайные ложки (10 г) несоленого сливочного масла
- 2 столовые ложки (25 г) коричневого сахара
- 1 чайная ложка порошка мускатного ореха
- 1 чайная ложка порошка корицы
Настройка Apple
- 6 чашек (700 г) яблок Granny Smith, очищенных и нарезанных
- чашка (100 г) коричневого сахара
- чашка (60 мл) яблочного сока (или воды)
- 1 чайная ложка порошка корицы
- чайная ложка мускатного ореха
- чайная ложка соли
Шаг
Метод 1 из 4: запекание яблок
Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 ° C
Шаг 2. Вымойте яблоки, срежьте ботву, затем удалите косточки
Используйте совок для дыни (инструмент для приготовления фруктового льда) или металлическую ложку, чтобы проделать отверстие в центре яблока. Ширина отверстия не менее 2,5 см. Убедитесь, что вы оставили нижнюю часть яблока примерно на 1,5 см.
Есть несколько видов яблок, которые подходят для запекания, например, Golden Delicious, Jonagold или Rome Beauty
Шаг 3. Тонко поцарапайте кожуру яблока
Острым ножом проведите поперечную линию вокруг яблока. Проведите несколько линий: вверху, посередине и внизу. Это предотвратит растрескивание кожуры яблока во время запекания.
Шаг 4. В большой миске смешайте коричневый сахар и порошок корицы
Для более роскошного вкуса добавьте нарезанные орехи пекан и / или нарезанный изюм.
Шаг 5. Разделите сахарную смесь на четыре равные части, затем вставьте их в отверстие в верхней части яблока
На каждое яблоко дается примерно 1 столовая ложка.
Шаг 6. Добавьте масло поверх коричневого сахара
Разрежьте масло на четыре равные части, положив каждую часть поверх каждого яблока. Когда масло растопится, масло смешается с сахаром, образуя восхитительный соус.
Шаг 7. Выложите яблоки на противень, затем налейте в кастрюлю горячую воду
Горячая вода предотвратит подгорание дна яблока. Кроме того, вода смешивается с соком, который выходит из яблока, и образует своего рода соус.
Шаг 8. Запекать яблоки 30-45 минут
Яблоки считаются спелыми, если мякоть мягкая, и их легко проткнуть вилкой.
Шаг 9. Подождите, пока готовите яблоки, прежде чем подавать их на стол
Снимите яблоки с противня и с помощью лопатки переложите их на сервировочную тарелку. Если хотите, можете сбрызнуть яблоки соусом, который образуется на дне сковороды.
Метод 2 из 4: жарка яблок
Шаг 1. Подготовить яблоки к жарке
Сначала вымойте и очистите яблоки. Затем приготовьте яблоки одним из следующих способов:
- Удалите из яблока косточки, затем нарежьте яблоко тонкими или кольцевидными дольками.
- Нарезать яблоко тонкими треугольными дольками.
- Яблоки разрежьте на четвертинки, затем снова нарежьте до толщины 1,5 см.
Шаг 2. Нагрейте сковороду на среднем огне
Встряхните сковороду, чтобы растопленное масло равномерно распределилось по всей поверхности лица.
Шаг 3. Добавьте в масло сахар и пудру корицы
Вы можете использовать белый или коричневый сахар, но коричневый сахар сделает вкус лучше. Продолжайте помешивать, пока сахар и корица не смешаются с маслом.
Шаг 4. Добавьте дольки яблока и готовьте на среднем огне 5-8 минут
Лопаткой или деревянной ложкой переверните яблоки, чтобы они приготовились равномерно.
Шаг 5. Подавайте яблоки, пока они еще теплые
Ложкой снимите дольки яблока со сковороды и подавайте в миске. Если вам не нравится «соус» из яблок, выньте их из сковороды шумовкой.
Метод 3 из 4: яблоки в микроволновке
Шаг 1. Возьмите оба яблока и срежьте верхушки
Затем сделайте отверстие в середине ложкой или мерной ложкой для дыни. Попробуйте проделать отверстие размером примерно 2,5 см. Оставьте нижнюю часть яблока толщиной примерно 1,5 см.
Шаг 2. Возьмите миску и смешайте коричневый сахар, порошок корицы и мускатный орех
Перемешайте все ингредиенты, пока они не станут однородными, и убедитесь, что каждое яблоко получило равную порцию.
Шаг 3. Залейте сахарной смесью каждое яблоко
На каждое яблоко получится примерно 1 столовая ложка. При необходимости аккуратно нанесите сахарную смесь на проделанное вами отверстие.
Шаг 4. Добавьте масло поверх сахарной смеси
По мере созревания яблок масло растает и просачивается в сахар, создавая для яблок сладкий соус.
Шаг 5. Поместите яблоки в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, и накройте пищевой пищевой пленкой
Используйте емкость с высокими стенками, например керамическую форму для запекания или форму для запекания. Высокие стенки предотвратят проливание сока и загрязнение микроволновой печи.
Шаг 6. Готовьте яблоки в микроволновой печи от 3½ до 4 минут
Имейте в виду, что все микроволновые печи не похожи друг на друга. Таким образом, яблоки могут созревать быстрее. Если микроволновая печь не очень мощная, возможно, вам придется готовить ее еще немного. Яблоки считаются спелыми, если мякоть мягкая.
Шаг 7. Дайте яблокам постоять несколько минут, прежде чем открывать полиэтиленовую пленку и подавать их на стол
Открывая полиэтиленовую пленку, будьте осторожны, чтобы не наклониться над яблоком, так как из него может выйти много горячего пара. Нет ничего плохого в том, чтобы дать яблокам постоять на несколько минут, чтобы они остыли, прежде чем есть.
Метод 4 из 4: настройка Apple
Шаг 1. Подготовить яблоки
Сначала очистите яблоко, затем разрежьте его на четвертинки. Удалите семена, затем нарежьте яблоко мелкими кубиками.
Шаг 2. Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне
Поставьте кастрюлю на плиту. Добавьте яблоки, яблочный сок, сахар, корицу и сахар. Перемешайте все ингредиенты, пока они не станут однородными и сахар не растворится. Затем включите плиту на сильном огне и подождите, пока смесь закипит.
Если вы хотите менее сладкий вкус, используйте воду вместо яблочного сока. Смешайте ингредиенты
Шаг 3. Нагрейте яблоки на среднем или слабом огне (не дайте им закипеть), накройте кастрюлю и готовьте, пока яблоки не станут мягкими
Обычно это занимает от 25 до 45 минут, в зависимости от толщины ломтиков яблока. Время от времени помешивайте яблоки. Это поможет яблокам созреть равномерно.
Шаг 4. Выключите огонь и оставьте яблоки на сковороде на 5-10 минут перед подачей на стол
Этот шаг позволяет ароматизаторам глубже проникнуть в мякоть плода. К тому же яблоко будет прохладнее и удобнее в употреблении.
Шаг 5. Наслаждайтесь
подсказки
- Вы можете обрабатывать яблоки описанным выше способом точно так же, без добавления специй, таких как сахар, масло или порошок корицы. Однако, конечно, вкус будет другим. Если в рецепте написано добавить воды, сделайте это. Вода может предотвратить подгорание яблок.
- Храните яблоки в прохладном месте или в холодильнике, вдали от других продуктов с сильным ароматом. Хранить яблоки в холодильнике можно 4-6 недель.
- Подавайте запеченные или приготовленные в микроволновке яблоки со взбитыми сливками или ванильным мороженым для дополнительного аромата!
- Обработайте яблоки после нарезки, чтобы они не стали коричневыми. Вы можете сбрызнуть дольки яблока лимонным соком, чтобы предотвратить обесцвечивание.
- Добавьте лимонный сок, смешанный с водой в соотношении 1: 3, к яблочным долькам, чтобы они не стали коричневыми. Обработайте нарезанные яблоки в течение двух часов после добавления лимонного сока. Или храните дольки яблока в холодильнике, если вы захотите обработать их позже.
- Чтобы приготовить яблочное пюре, вы можете использовать яблоки Gala, Granny Smith и Golden Delicious.
- Для выпечки отлично подходят Granny Smith, Golden Delicious и Rome Beauty.
- Поэкспериментируйте с приправами, нарезками и тем, как подавать яблоки! Например, вы можете покрыть нарезанные яблоки приправленной мукой, а затем обжарить их, чтобы приготовить яблочные оладьи.
