Потому что летом свежая клубника доступна только на короткое время. Научившись правильно замораживать и хранить, вы сможете наслаждаться им круглый год. Есть разные способы хранения клубники, в зависимости от того, храните ли вы ее несколько дней или несколько месяцев. Если вы хотите знать, как хранить клубнику, выполните следующие действия.
Шаг
Метод 1 из 3: Общие правила
Шаг 1. Не мойте клубнику, если собираетесь хранить ее в холодильнике
Клубника похожа на губку, которая впитывает всю воду, и чем больше воды она впитает, тем быстрее она сгниет или станет черствой. Если вы моете клубнику и храните ее в холодильнике, она быстрее гниет, какой бы метод вы ни использовали. Если вы собираетесь хранить его в морозильной камере, вы можете помыть его, но сначала нужно избавиться от лишней жидкости, иначе клубника будет содержать слишком много льда.
Шаг 2. Как можно скорее избавьтесь от заплесневелой клубники
Плесень легко распространяется, поэтому избавьтесь от заплесневелой клубники как можно скорее. Если вы храните клубнику с плесенью, грибок разрастется, и клубника быстро загниет. Одна заплесневелая клубника способна заплести все это. Вы можете попытаться избежать этой проблемы, выбрав самую свежую клубнику самого светлого цвета, какую только сможете найти.
Положите клубнику на чистую поверхность и рассортируйте, чтобы найти плесень, не прикасаясь к клубнике слишком часто
Шаг 3. Храните клубнику при комнатной температуре, если вы собираетесь съесть их в следующие несколько часов, если вы планируете использовать клубнику для рецепта через несколько часов, или если вы собираетесь съесть их в качестве закуски вечером., вы можете хранить их при комнатной температуре, чтобы сохранить их свежий вкус
Шаг 4. Не храните клубнику в пластиковых контейнерах
Хотя большая часть клубники, продаваемой в магазинах, упакована в пластиковые контейнеры, на самом деле они не очень подходят для хранения. Tupperware намного прочнее. Пластиковый контейнер будет препятствовать проникновению воздуха, и клубника будет гнить быстрее.
Метод 2 из 3: храните клубнику в холодильнике
Шаг 1. Храните клубнику в открытом контейнере Tupperware
Чтобы хранить клубнику в Tupperware, просто выньте ее из упаковки и поместите в большой открытый контейнер Tupperware. Выстелите емкость толстыми бумажными полотенцами, чтобы клубника впитала лишнюю воду. Не наполняйте его слишком полным, а аккуратно разложите по контейнеру. Вам может понадобиться несколько емкостей для всей клубники.
- Не закрывайте контейнер - дайте клубнике выйти наружу, чтобы она не застряла под крышкой.
- Поместите открытый контейнер в холодильник, пока не будете готовы съесть клубнику.
Шаг 2. Храните клубнику в контейнере Tupperware с крышкой
Чтобы хранить клубнику в закрытом контейнере Tupperware, срежьте у клубники стебли и концы. Затем поместите в большой контейнер Tupperware с вырезанным дном. Разложите их так, чтобы они не касались друг друга, в ряд, это продлит клубнику. Затем накройте контейнер Tupperware крышкой, на которой написана дата хранения клубники.
Поместите контейнер в холодильник и выньте его, когда будете готовы к употреблению
Шаг 3. Храните клубнику на противне
Разрежьте стебли клубники и положите их на противень лицевой стороной вниз, так чтобы нарезанная клубника была обращена вниз. Не позволяйте клубнике касаться друг друга, чтобы они продержались дольше. Затем поместите сковороду в холодильник, чтобы клубника могла храниться несколько дней.
Шаг 4. Храните клубнику в дуршлаге
Ситечко позволит клубнике дышать при хранении. Для правильного хранения клубники достаньте ее из упаковки и поместите в дуршлаг. Не складывайтесь слишком полно, дайте себе возможность дышать.
Поместите ситечко в холодильник и выньте его, когда придет время есть клубнику
Метод 3 из 3: храните клубнику в морозильной камере
Шаг 1. Храните клубнику в форме для запекания
Сначала выложите свежую клубнику одним слоем на противень после удаления стеблей. Затем поместите сковороду в морозильную камеру на несколько часов, пока клубника полностью не замерзнет. После этого храните клубнику в контейнере Tupperware и закройте контейнер. Хранить клубнику в морозильной камере можно до полугода.
Вы можете хранить его в герметичном контейнере, например, в банке
Шаг 2. Сохраните клубнику простым сиропом
Для этого метода приготовьте простой сироп, смешав 4 стакана воды с 1 стаканом сахара. Перед использованием убедитесь, что сахар растворился, а сироп остыл. Затем поместите клубнику целиком в миску и сбрызните холодным сиропом по 1/3 части сиропа на каждую емкость.
- Закройте емкость и заморозьте.
- Когда вы будете готовы съесть клубнику, разморозьте банку в холодильнике при комнатной температуре.
Шаг 3. Сохраните клубнику с сахаром
Клубнику разрежьте пополам или дольками и выложите в миску. Каждую четверть клубники посыпьте стаканом сахара. Перемешайте ингредиенты, пока сахар не растворится. Затем поместите клубнику в контейнер для заморозки и плотно закройте, чтобы заморозить.
Шаг 4. Храните клубнику в герметичном пакете
Для этого метод. Вымойте и обрежьте кончики стеблей клубники и разрежьте каждый плод пополам. Поместите клубнику в миску и посыпьте сверху сахаром (примерно 1 часть сахара на каждые 6 частей клубники). Перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился, и подождите 5-10 минут, чтобы клубника впитала сахар. Затем поместите в герметичный пластиковый контейнер и поставьте в морозильную камеру.
Шаг 5. Сохраните клубнику в виде кубиков льда
Для этого метода вымойте и срежьте кончики стеблей клубники и поместите их в блендер с чайной ложкой лимонного сока. Взбейте до однородной массы и разлейте клубнику в формы или подставки для кубиков льда. Поместите решетку для кубиков льда в морозильную камеру и наслаждайтесь клубникой в следующий раз.
подсказки
- Делайте покупки на рынке или сходите на клубничную ферму. Возможность получить клубнику лучшего качества в этих местах будет больше, чем в супермаркетах.
- При желании добавьте чайную ложку сахара в каждую емкость при замораживании клубники. Это сделает клубнику более сладкой и при оттаивании будет выделяться меньше сиропа.
- Тщательно мойте клубнику после разморозки и только тогда, когда собираетесь использовать ее сразу.
Предупреждение
- Замороженная клубника сохранит свой вкус и питательность. Однако после оттаивания он может выглядеть не очень свежим. Клубника, скорее всего, будет темнее по цвету и будет мягче, чем когда вы ее купили. Это нормально.
- Не всегда можно судить о цвете клубники по цвету. Хотя клубника потемнеет с момента сбора, она не станет слаще.
