Овощные салаты не только полезны, но и красочны. Этот салат можно приготовить из овощей, выращенных прямо в вашем саду, включая морковь, огурцы и помидоры. Как только вы узнаете, как приготовить простой овощной салат, вы сможете добавить в него другие овощи по своему вкусу. Эта статья не только покажет вам, как приготовить простой овощной салат и его вкусную заправку, но также подскажет, как настроить его по своему вкусу.
Ингредиенты
Ингредиенты для салата
- 1 кусок салата ромэн
- 1 помидор
- фиолетовый лук
- огурец
- 1 морковь
Этот рецепт рассчитан на 4 порции.
Ингредиенты для салатного соуса
- 3 ст. оливковое масло
- 1 ст. белый винный уксус
- Немного соли
- Немного перца
Шаг
Метод 1 из 3: приготовление салата
Шаг 1. Нарежьте листья салата
Вам нужно будет разрезать листья салата, если только вы не купите салат, который уже готов к употреблению. Просто положите салат на поверхность и отрежьте дно, где собираются все листья.
Шаг 2. Нарежьте салат на более мелкие кусочки
Положите несколько листиков друг на друга и начните разрезать салат горизонтально. Вы также можете порвать салат пальцами на мелкие кусочки. Если у используемого вами салата толстый стебель посередине, обязательно разрежьте его и выбросьте.
Шаг 3. Вымойте и обсушите салат
Наполните чистую раковину или миску холодной водой и положите в нее салат. Медленно перемещайте листья, чтобы удалить приставшую грязь. Когда салат станет чистым, высушите его с помощью насадки для салата или положите листья на чистое полотенце и промокните другим полотенцем. Листья должны быть сухими, иначе заправка для салата не прилипнет.
Шаг 4. Помидоры нарезать толстыми дольками
Положите помидоры на разделочную доску стеблями к себе и разрежьте их пополам зубчатым ножом. Возьмите половину и положите разрезанной стороной к разделочной доске. Снова разрежьте его пополам, начиная с верхушки помидора (там, где находится стебель) до низа. Каждую половинку нарезать толстыми ломтиками. Начните с куполообразной части помидора и разрежьте ее по направлению к центру, где находится стебель. Повторите этот процесс для второй половины.
Вы также можете использовать помидоры черри или виноградные помидоры. Вы можете использовать его целиком или разрезать пополам
Шаг 5. Нарежьте одну луковицу
Возьмите 1/4 часть фиолетового лука и нарежьте его тонкими кольцами. Пальцами разделите клинья кольца. Также можно нарезать лук кубиками.
Шаг 6. Нарежьте огурец ломтиками
Вы можете сначала очистить огурец от кожуры или использовать огурец с кожицей. Убедитесь, что огурец образует тонкие ломтики. Также можно нарезать огурец кубиками.
Шаг 7. Морковь нарезать
Морковь можно нарезать тонкими ломтиками, а можно натереть на терке. Вы также можете использовать целую морковь.
Шаг 8. Выложите все овощи в миску и перемешайте
Используйте пару салатных ложек, чтобы аккуратно приподнять немного салата и бросить его обратно в миску. Выньте еще немного салата и бросьте его в миску. Продолжайте перемешивать салат, пока все овощи не распределятся равномерно.
Шаг 9. Добавьте заправку для салата по вашему выбору
Вы можете использовать готовый соус, который можно купить в магазине, или приготовить его с нуля. Если вы хотите приготовить заправку для салата самостоятельно, ознакомьтесь с разделом этой статьи о том, как приготовить простую заправку для салата. Полить салат достаточным количеством заправки и перемешать. Вы можете добавить необходимое количество соуса. Как правило, овощи должны быть слегка покрыты соусом, но не настолько, чтобы соус не скапливался на дне миски.
Метод 2 из 3: приготовление салатного соуса
Шаг 1. Возьмите стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой
В этой банке вы будете перемешивать заправку для салата. Если у вас нет банки, вы также можете использовать стеклянную бутылку. Избегайте использования пластиковых материалов, так как они могут повлиять на вкус соуса.
Шаг 2. Перелить все ингредиенты в банку
Вам понадобится 3 ст. оливковое масло, 1 ст. белый винный уксус, щепотка соли и щепотка перца. Для более густого соуса используйте оливковое масло первого холодного отжима. Если вы хотите более жидкий соус, используйте жидкое оливковое масло.
- Вы также можете использовать рапсовое, виноградное или растительное масло вместо оливкового. Это придаст ему более мягкий вкус.
- Помимо белого винного уксуса, вы также можете использовать яблочный уксус, бальзамический уксус, красный винный уксус или рисовый уксус.
Шаг 3. Попробуйте добавить больше аромата
Вы можете настроить заправку для салата, добавив немного свежих трав, меда, сахара или чеснока. Вот несколько вариантов, из которых вы можете выбрать:
- Чтобы добавить немного свежей зелени, добавьте 1-2 ст. нарезанные свежие травы, такие как базилик, кинза, петрушка, мята или тимьян.
- Для более острого вкуса добавьте 1 зубчик измельченного чеснока. Вы также можете использовать измельчитель лука.
- Чтобы придать сырный аромат, добавьте 2 ст. мелко натертый или покрошенный сыр, например пармезан.
- Добавьте немного острого вкуса с помощью небольшого количества красного порошка чили или 1 чайной ложки. дижонская горчица.
- Добавьте немного сладости с 1/2 до 1 чайной ложки. мед или сахар.
Шаг 4. Встряхните банку
Плотно закройте банку крышкой и встряхивайте, пока все ингредиенты не смешаются. Если из-под крышки вытекает соус, вытрите его влажным полотенцем. Вы можете использовать эту заправку для салатов, а остальные хранить в холодильнике.
Шаг 5. Храните соус правильно
Если у вас остались остатки заправки для салата, плотно закройте банку и храните ее в холодильнике. Использовать в течение двух-трех дней.
Метод 3 из 3: создание вариаций
Шаг 1. Подумайте о смене салата
Овощные салаты можно легко настроить. Вы можете добавить больше овощей, использовать совершенно другие овощи или даже изменить соус. Эта статья даст вам несколько идей.
Шаг 2. Используйте разные овощи
Вы можете заменить овощи в салате на что-нибудь другое. Вы также можете добавить в салат больше овощей, чтобы сделать его более ярким и насыщенным. Другие овощи, часто используемые в овощных салатах, включают: маслины, грибы, лук, редис, красный перец и зеленый перец.
Шаг 3. Используйте другую заправку для салата
Если вам не нравится основная заправка для салата, вы можете использовать другую заправку, например: французскую, итальянскую, винегрет из красного вина или ранчо. Вы также можете использовать оливковое масло и немного лимонного сока или уксуса, а также щепотку соли и перца, чтобы приправить салат.
Шаг 4. Добавьте немного начинки
Вы можете придать салату больше аромата и хрусткости, добавив в него тертый сыр пармезан или некоторые из ваших любимых гренок.
Шаг 5. Добавьте в салат греческий привкус
Оставьте в салате огурцы, лук и помидоры, но замените морковь нарезанными красным и зеленым перцем и нарезанными черными оливками. Добавьте немного сыра фета и орегано. Все переложить в миску и перемешать до однородной массы. В комплекте с итальянской заправкой для салатов.
Вы можете приготовить салат из листового салата или вообще не использовать его
Шаг 6. Приготовьте восточноазиатский салат
Вам понадобится 1/2 стакана (125 г) кукурузных зерен, 1 нарезанный кубиками помидор, 1/2 стакана (75 г) нарезанного кубиками огурца, 3 ст. нарезанный кубиками ананас и несколько веточек сушеной кинзы. Вам также понадобится 1/2 стакана (50 г) ростков фасоли (сушеных) и 3 ст. семена граната. Выложите все ингредиенты в миску. На этом этапе вы можете использовать заправку для салата, соль и перец или просто добавить 1 чайную ложку. лимонный сок.
подсказки
- Следите за тем, чтобы овощи в салате были сухими, так как заправка для салата плохо прилипнет к влажным овощам.
- Перед мытьем срежьте листья салата.
- Для лучшего вкуса попробуйте использовать свежие овощи вместо замороженных.
