У драконьего плода ярко-красная кожица, твердая и жесткая, а мякоть похожа на киви. Драконий фрукт относится к семейству кактусов и богат клетчаткой и витаминами С и В. Цветная кожица несъедобна, но мякоть кремовая и вкусная. Узнайте, как есть драконий фрукт и приготовить его тремя способами: шашлык, смузи или сорбет (ледяной сидр).
Шаг
Метод 1 из 4: приготовление драконьего плода
Шаг 1. Ищите драконий фрукт
В зависимости от того, где вы живете, самое сложное в поедании драконьего фрукта - это, вероятно, найти его. Драконий фрукт обычно продается в азиатских странах, но редко встречается в Соединенных Штатах и Европе. В этих странах, если в местных продуктовых магазинах нет драконьего фрукта, покупатели могут искать его в азиатских продуктовых магазинах.
Шаг 2. Выбираем спелые фрукты
Плод дракона имеет ярко-красный или розовый цвет. Как киви или персики, они имеют прекрасный вкус, когда они полностью созрели.
- Попади в драконий фрукт. Если он вернется в исходную форму, значит, он спел. Если он слишком мягкий, значит, он пережарен и текстура не очень хорошая. Если он все еще твердый, потребуется несколько дней, чтобы он был готов к употреблению.
- Избегайте фруктов с темными синяками, сухими коричневыми пятнами или сухими колючками.
Шаг 3. Разрезать драконий фрукт пополам
Разрежьте его острым ножом. Вы увидите белую мякоть драконьего плода, которая похожа на мякоть киви с небольшими черными семенами, разбросанными по всей мякоти.
Шаг 4. Поскребите ложкой мякоть драконьего плода
Начните с края кожуры, а затем соскребите изнутри, чтобы удалить мякоть. Если плод спел, то мякоть легко выемется.
Шаг 5. Съешьте драконий фрукт
Соскребите ложкой и ешьте, разрежьте на четвертинки, как яблоко, или используйте в качестве ингредиента в одном из рецептов ниже.
- Драконий фрукт очень вкусен в холодном виде. Перед едой храните драконий фрукт в холодильнике.
- Не ешьте кожуру драконьего фрукта. Кожура несъедобна и может вызвать расстройство желудка, если ее съесть.
Метод 2 из 4: приготовление шашлыка из драконьего фрукта
Шаг 1. Замочите деревянные шпажки
На каждый шашлык требуется одна шпажка. Замочите необходимое количество шампуров в миске с водой на десять минут. Это убережет шашлык от пригорания на гриле.
Если вы предпочитаете использовать металлические шпажки, то вы тоже можете это сделать. Металлические шампуры не нужно погружать в воду
Шаг 2. Включите гриль
Фруктовый шашлык следует жарить на среднем огне. Используйте электрический гриль или угольный гриль.
- Гриль на газовой плите можно использовать и для запекания шашлыка.
- Если у вас нет гриля, вы также можете запечь шашлык в духовке. Установите духовку на сильный огонь, чтобы приготовить шашлык.
Шаг 3. Готовим плоды
Драконий фрукт хорошо сочетается с различными видами тропических фруктов. Для шашлыка попробуйте сочетать его с манго и ананасом.
- Разрежьте спелый драконий фрукт пополам. Обвалять мясо и нарезать небольшими кусочками.
- Разрежьте спелое манго пополам. Очистите кожуру и нарежьте небольшими кусочками.
- Разрежьте ананас пополам. Очистите кожуру и нарежьте мякоть небольшими кусочками.
Шаг 4. Проткните плоды на шпажке
Поочередно протыкайте фрукты так, чтобы на вертеле был одинаковый номер каждого фрукта. Оставьте немного места на конце шампура, чтобы шашлык было легче вынуть.
Шаг 5. Разложите шашлыки на гриле
Выпекайте, пока фрукты не подрумянятся с одной стороны, затем переверните, чтобы они созрели с другой стороны.
Если вы используете духовку, разложите шашлыки на противне и поставьте их в духовку. Выпекать 2 минуты, вынуть из духовки, перевернуть шашлык, снова поставить в духовку и выпекать еще 2 минуты
Шаг 6. Снимаем шашлыки с гриля
Разложите по сервировочным тарелкам и сразу подавайте с миской сахарного песка для посыпки.
Метод 3 из 4: приготовление смузи из драконьего фрукта
Шаг 1. Подготовить фрукты
Драконий фрукт хорошо сочетается с бананами, различными ягодами и любыми другими фруктами, из которых вы хотите приготовить смузи.
- Разделите драконий фрукт на две части. Поскребите мясо ложкой, затем нарежьте небольшими кусочками.
- Очистите банан и нарежьте его кусочками.
- Вымойте 200 граммов черники.
Шаг 2. Выберите основной ингредиент смузи
Драконий фрукт имеет кремообразную мякоть, поэтому он восхитителен в сочетании со сливочным основным ингредиентом. Выберите следующие основные ингредиенты:
- Йогурт или греческий йогурт (йогурт из фильтрованного козьего молока), простой или с другими вкусами, которые вам нравятся больше всего.
- Цельное молоко, молоко с низким содержанием жира или обезжиренное молоко по вашему выбору.
- Соевое молоко, без добавок или на ваш любимый вкус.
- Молоко из орехов, например миндального молока или молока кешью.
Шаг 3. Сделайте еще одно дополнение
Если вам нравятся смузи с добавлением сладости и другими добавками, выберите следующие дополнительные ингредиенты:
- Яблочный или виноградный сок.
- Несколько столовых ложек сахарного песка, сиропа или меда.
- Арахисовое или миндальное масло.
Шаг 4. Поместите ингредиенты в блендер
Добавьте драконий фрукт, банан и чернику. Добавьте 250 мл основного ингредиента по вашему выбору и несколько столовых ложек дополнительного подсластителя или арахисового масла по вашему выбору.
Шаг 5. Разомните все ингредиенты смузи
Воспользуйтесь функцией «пульс» на блендере, чтобы измельчить все ингредиенты до однородной массы.
- Если ваш смузи получился слишком густым, добавьте немного молока, сока или воды, чтобы сделать его жидким.
- Если вы хотите более густой смузи, добавьте быстрорастворимую овсянку.
Шаг 6. Налейте смузи в стакан и подавайте
Пейте смузи через соломинку или, если вы делаете густой смузи, ешьте его ложкой.
Метод 4 из 4: приготовление сорбета из драконьего фрукта
Шаг 1. Сделайте шербет из 2 плодов дракона
Разрезать драконий фрукт пополам и соскрести мякоть. Нарезать небольшими размерами.
Красивая кожица драконьего плода может стать красивой сервировочной миской. Если вы хотите подавать шербет в кожуре, заморозьте кожуру драконьего фрукта
Шаг 2. Раздавить драконий фрукт с другими ингредиентами
Положите драконий фрукт в блендер со 180 мл воды, 2 столовыми ложками сахара и 1 столовой ложкой лимонного сока. Установите на блендере функцию «пульс» и смешайте все ингредиенты до однородной массы.
Шаг 3. Вылейте смесь в форму для мороженого
Следуйте инструкциям на форме, чтобы заморозить шербет.
-
Если у вас нет формы для мороженого, вы все равно можете приготовить сорбет, выполнив следующие действия:
- Вылейте шербет в форму для запекания. Накройте посуду полиэтиленовой пленкой и поместите в морозильную камеру.
- Через 2 часа сорбет частично замерзнет. Перемешайте шербет ложкой, снова накройте форму пластиком и снова поместите в морозильную камеру.
- Перемешивайте сорбет каждые два часа в течение восьми часов.
- Через восемь часов дайте сорбету застыть на ночь.
Шаг 4. Переложите замороженный сорбет в емкость для кожуры драконьего фрукта
Подавать с пирогом "Ангельская еда", кексом или другим легким тестом.
