Авокадо - довольно хрупкий фрукт и может быстро стать коричневым при созревании, особенно если его открыли. При правильном хранении плоды могут долгое время оставаться съедобными и вкусными. Чтобы хранить незрелые авокадо, поместите их в коричневый бумажный пакет, а затем сложите верхнюю часть пакета. Поставьте пакет на стойку и оставьте на 3-5 дней, пока фрукты не станут съедобными. Храните спелые авокадо или ломтики авокадо в холодильнике после того, как завернете их в полиэтиленовую пленку или полиэтиленовый пакет. Если он спелый, употребляйте авокадо в течение 1-2 дней, чтобы он оставался вкусным и вкусным.
Шаг
Метод 1 из 4: Хранение незрелого авокадо
Шаг 1. Пощупайте неровную кожицу, чтобы определить степень спелости авокадо
Чтобы узнать, спел ли авокадо, нужно его потрогать и рассмотреть. У спелых авокадо кожица темно-зеленого цвета с неровной текстурой. Незрелые авокадо ярко-зеленого цвета с более гладкой кожицей. Проверьте внешний вид и почувствуйте кожицу авокадо. Затем попробуйте аккуратно помассировать. Если фрукт тягучий и не твердый, это означает, что авокадо спел. Незрелые авокадо жесткие, и их трудно выдавливать.
- Спелые авокадо нужно есть в течение 1-2 дней.
- Спелый авокадо похож на спелый апельсин, когда вы его выдавливаете. Незрелые авокадо такие же крепкие, как бейсбольный мяч или яблоко.
Кончик:
Если сжать авокадо, на нем могут появиться синяки. Чтобы свести к минимуму синяки при тестировании, нажмите на область возле стебля авокадо.
Шаг 2. Созреть авокадо, поместив его в коричневый бумажный пакет
Пакеты из коричневой бумаги можно приобрести в продуктовом магазине или продуктовом магазине. Достаньте все из пакета и положите авокадо на дно. Закройте бумажный пакет, сложив верх. Когда плод почти созрел, авокадо выделяет химическое вещество, называемое этиленом. Вещество застрянет в пакете, и авокадо созреет быстрее.
- Для того чтобы авокадо созревал равномерно, температура в птичнике должна достигать 18-24 ° C.
- Если вы не торопитесь и готовы подождать, оставьте авокадо на кухонном столе. В бумажном пакете авокадо созреет за 2-3 дня. Если оставить его как есть, не положив его в бумажный пакет, авокадо созреет через 3-5 дней.
- Некоторые утверждают, что процесс созревания можно ускорить, добавив в пакет бананы или яблоки. Однако существует не так много доказательств, подтверждающих успех этого утверждения.
Шаг 3. Проверяйте авокадо ежедневно, пока плод не созреет
Когда авокадо окажется в пакете, подождите не менее 24 часов, прежде чем достать его. После извлечения из пакета проверьте кожуру, цвет и твердость, чтобы убедиться, что авокадо спел. Если он спелый, употребляйте авокадо в течение 1-2 дней.
Чтобы добавить авокадо аромат, положите муку в бумажный пакет, прежде чем помещать авокадо внутрь. Это придает авокадо более насыщенный сливочный вкус
Метод 2 из 4: Хранение спелого авокадо в холодильнике
Шаг 1. Поместите авокадо в полиэтиленовый пакет с застежкой-молнией
Подготовьте пластиковый сэндвич или пластиковый пакет на молнии. Поместите авокадо целиком в полиэтиленовый пакет. Хранение спелых авокадо в холодильнике замедлит процесс их коричневого цвета. Вы можете хранить неоткрытые спелые авокадо в холодильнике от 3 до 5 дней, прежде чем плоды начнут гнить.
- Авокадо может стать немного коричневым, когда вы нарежете его ломтиками, независимо от того, как долго вы храните его в холодильнике.
- При желании можно использовать герметичный пластиковый пакет для еды вместо полиэтиленового пакета с застежкой-молнией.
Кончик:
Необязательно класть авокадо в полиэтиленовый пакет, но этот пакет защитит фрукт от загрязнения другими пищевыми запахами.
Шаг 2. Удалите воздух, прежде чем плотно закрыть пластиковый пакет
Вставив авокадо, закройте пластиковый пакет с застежкой-молнией на 3/4. Затем выдуйте воздух из пакета, надавив на него снизу. Положите пальцы или ладони на каждую сторону пакета и осторожно протолкните воздух в открытую часть пакета. После того, как почти весь воздух будет удален, плотно закройте пакет.
Вы можете завернуть авокадо в полиэтиленовую пленку, если у вас нет полиэтиленового пакета с застежкой-молнией
Шаг 3. Поместите авокадо в холодильник на 3-5 дней
Поместите полиэтиленовый пакет с авокадо в холодильник в пустой ящик или полку. Вы можете хранить авокадо в холодильнике от 3 до 5 дней. Если авокадо станет мягким, когда вы положите его в холодильник, он может начать гнить через 1-2 дня.
Когда авокадо вынут из холодильника, нарежьте его, как обычно. Если вы дадите ему остыть до комнатной температуры, авокадо, вероятно, будет немного мягким
Метод 3 из 4: упаковка нарезанного авокадо
Шаг 1. Положите ломтики авокадо на разделочную доску или бумажное полотенце
Если авокадо был открыт, и вы не хотите его доедать, храните его в холодильнике. Это можно делать, созревший авокадо или нет. Если авокадо в открытом виде спелое, его можно хранить в холодильнике 2–3 дня. Если авокадо недозрелый и вы хотите съесть его позже, он созреет через 3-4 дня.
Хранить открытые авокадо вне холодильника - не лучший вариант. Текстура плода будет мягкой, что многим не нравится
Кончик:
Вы можете удалить или оставить семена, так как это не повлияет на вкус. Однако плод раскрывается, когда вы удаляете семена. Мякоть плода подвергнется воздействию кислорода и станет коричневой. С другой стороны, текстура фруктов будет более однородной, если большее количество частей авокадо подвергнется воздействию кислорода. Все зависит от вас.
Шаг 2. Нанесите лимонный сок на открытую поверхность плода
Налейте в небольшую миску около 3-5 чайных ложек (20-30 мл) лимонного сока. Окуните кисть для торта диаметром 3–8 см в лимонный сок. Затем смажьте открытую часть авокадо лимонным соком. При необходимости снова окуните кисть в лимонный сок.
- Лимонный сок препятствует появлению потемнения на поверхности авокадо.
- При желании можно использовать уксус, апельсиновый или томатный сок, но вкус авокадо резко изменится.
Шаг 3. По возможности верните авокадо исходную форму
Если вы разрезаете авокадо пополам или пополам, сложите кусочки вместе, чтобы получился авокадо целиком. Слегка надавите на ломтики авокадо, прежде чем завернуть их, чтобы минимизировать воздействие воздуха на авокадо.
Пропустите этот шаг, если авокадо был разрезан на части или если какая-либо из частей была съедена. Оберните каждый кусок отдельно, чтобы сохранить его
Шаг 4. Оберните авокадо полиэтиленовой пленкой, чтобы накрыть его
Возьмите с рулона лист полиэтиленовой пленки (30–50 см). Положите авокадо на край пластика, затем оберните край пластика вокруг авокадо. Переверните авокадо, продолжая оборачивать пластик и туго затягивая его, затем сложите два конца пластика вместе, чтобы скрепить авокадо.
При желании можно использовать герметичный полиэтиленовый пакет, предназначенный для хранения продуктов
Шаг 5. Храните авокадо в холодильнике от 3 до 5 дней
Поставьте авокадо в холодильник на пустую полку. Специальная полка для фруктов - идеальное место для хранения фруктов в воздухе, но можно использовать и обычную полку, если подставка для фруктов заполнена. Если авокадо спел, когда вы его режете, удалите его и съешьте за 3 дня. Если нарезанный авокадо еще не созрел, проверьте его через 3 дня.
Авокадо можно хранить в холодильнике до пяти дней, прежде чем плоды начнут гнить, хотя срок хранения спелых фруктов составляет всего 3-4 дня
Метод 4 из 4: замораживание авокадо
Шаг 1. Поместите спелые или незрелые авокадо в морозильную камеру, если вы еще не хотите их использовать
Сырые или спелые авокадо можно заморозить, если вы действительно хотите хранить их в течение длительного времени (хотя это не рекомендуется). Авокадо плохо держится в замороженном виде, и они не оттаивают равномерно. Если вы действительно хотите насладиться вкусным авокадо, используйте фрукты, прежде чем заморозить их.
Спелые авокадо можно заморозить в течение 3-4 месяцев, прежде чем плоды начнут гнить. Незрелые авокадо можно хранить в замороженном виде от 5 до 6 месяцев
Шаг 2. Авокадо разрезать пополам, удалить косточки и кожицу
Если вы хотите заморозить авокадо целиком, кожица и семена изменят вкус и свежесть авокадо, когда вы его разморозите. Чтобы этого не произошло, разрежьте авокадо пополам острым ножом. Затем удалите семена ложкой или кончиком ножа. Очистите кожуру фруктов пальцами или кухонным ножом.
Кончик:
Кожу спелого авокадо обычно легко очистить. Кожу можно снять, не надавливая на нее. Если авокадо недозрелый, возможно, вам придется разрезать кожуру ножом.
Шаг 3. Нанесите лимонный сок на всю поверхность авокадо
Налейте в небольшую миску около 2–3 чайных ложек (10–20 мл) лимонного сока. Окуните кисть для печенья в сок, затем проведите кистью по внешней поверхности ломтика авокадо. Нанесите обильное количество сока на каждый ломтик авокадо, чтобы сохранить его во время замораживания.
Шаг 4. Плотно оберните авокадо полиэтиленовой пленкой
Возьмите 2 листа полиэтиленовой пленки длиной около 30–50 см. Поместите каждую деталь на край пластикового листа. Сложите концы пластмассы поверх ломтиков авокадо. После этого раскатайте ломтик авокадо, пока он не достигнет противоположного конца пластика. Затем сложите два конца пластикового листа вместе, пока ломтики авокадо не будут плотно обернуты.
При желании можно использовать герметичный пластиковый пакет для еды, который можно плотно закрывать. Этот тип мешка очень удобен для замораживания фруктов
Шаг 5. Храните авокадо в морозильной камере от 3 до 6 месяцев
Поместите авокадо в пластиковой упаковке в пластиковый пакет с застежкой-молнией и выпустите воздух, нажав на него, прежде чем плотно закрыть пакет. После этого положите полиэтиленовый пакет в морозильную камеру. Вы можете хранить спелые авокадо от 3 до 4 месяцев, а незрелые авокадо 5-6 месяцев.
