Пастернак - корнеплод, который похож на морковь, но имеет сладкий ореховый вкус. Цвет от мутно-белого до бледно-желтого, с высоким содержанием витамина С. Пастернак можно приготовить разными способами, чтобы сделать его мягким и сладким, и его часто можно увидеть в рагу. Пастернак также можно употреблять отдельно или в смеси с тыквой, морковью и другими овощами. Если вы хотите узнать о различных способах приготовления пастернака, выполните следующие действия.
Ингредиенты
Запеченный пастернак
- 0,6 кг. пастернак
- 1/4 стакана масла
- 1/4 стакана воды
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки перца
Жареный пастернак
- 6 пастернаков
- 1/4 стакана универсальной муки
- 1/2 чайной ложки соли приправы
- 1/2 стакана топленого масла
Покрытие из жареного пастернака
- 0,9 кг парники среднего размера
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима (оливковое масло первого отжима)
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 чайные ложки нарезанной итальянской петрушки
Шаг
Метод 1 из 4: запеченный пастернак
Шаг 1. Разогрейте духовку до 350ºF (176ºC)
Шаг 2. Подготовить пастернак
У 0,6 кг пастернака срезать корни и кончики листьев. Чистите щеткой для овощей, а также холодной водой. Очистите пастернак и нарежьте ломтиками по-жульенски, нарезав длинными тонкими полосками, как картофель фри.
Шаг 3. Выложите пастернак в форму для запекания, не смазанную маслом
Шаг 4. Сверху полить стаканом топленого сливочного масла
Шаг 5. Налейте в блюдо стакан воды
Пастернак нужно погрузить в воду, чтобы он созрел, когда вода закипит в духовке.
Шаг 6. Посыпать приправой
Посыпьте пастернак 1/2 чайной ложки сушеного орегано, 1/2 чайной ложки сушеной петрушки, 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца.
Шаг 7. Накройте блюдо крышкой и запекайте скарде 45 минут или до готовности
Через 35 минут вы можете проверить, нежна ли она, уколовшись вилкой.
Шаг 8. Подавать
Наслаждайтесь горячим пастернаком. Вы можете наслаждаться им отдельно или в качестве дополнения к мясу или овощам, таким как курица или баклажаны.
Метод 2 из 4: жареный пастернак
Шаг 1. Подготовить пастернак
У 6 пастернаков срезать корни и кончики листьев. Чистите щеткой для овощей при мытье в холодной воде. Затем снимите его и с помощью ножа разделите длинные стороны на четверти.
Шаг 2. Замочите пастернак в кастрюле с водой
Крышка кастрюли.
Шаг 3. Варить пастернак на среднем или сильном огне 10 минут
Варить до мягкости. Через 7 минут можно проверить, проткнув вилкой. После закипания процедить.
Шаг 4. Смешайте муку и соль в полиэтиленовом пакете
Положите 1/4 стакана универсальной муки и 1/2 чайной ложки соли приправы в герметичный полиэтиленовый пакет и взбейте до однородной массы.
Шаг 5. Обмакнуть пастернак в растопленное масло и переложить в пакет
Чтобы покрыть пастернак, встряхните пакет, чтобы он покрыл приправленную муку.
Шаг 6. Нагрейте оставшееся масло в большой сковороде на среднем или сильном огне
Горячее масло начнет шипеть через минуту.
Шаг 7. Добавить пастернак и варить до румяной корочки
Через 2-3 минуты переверните его лопаткой, чтобы он равномерно приготовился с обеих сторон. Если требуется время, чтобы стать мягким и золотисто-коричневым, продолжайте переворачивать или осторожно переворачивать вилкой до готовности.
Шаг 8. Подавать
Наслаждайтесь жареными пастернаками, пока они еще горячие. Вы можете использовать его как замену картофелю фри, который подают с бутербродами.
Метод 3 из 4: запеченный пастернак
Шаг 1. Разогрейте духовку до 450 ° F (232 ° C)
Шаг 2. Подготовить пастернак
Для приготовления пастернака промыть 0,9 кг среднего пастернака в холодной воде, очистить от кожуры и нарезать диагонали толщиной 1,3 см. результат похож на несбалансированную медаль.
Шаг 3. В миске перемешать пастернак, оливковое масло и соль
Смешайте 0,9 кг пастернака среднего размера, 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима и 1 чайную ложку кошерной соли в миске.
Шаг 4. Выложить пастернак в форму для запекания, разложив их в один слой
Сбрызнуть 2 столовыми ложками топленого масла.
Шаг 5. Запекать пастернак 20 минут
Шаг 6. Щипцами переверните пастернак и запекайте еще 15 минут
Выпекать до коричневого цвета и мягкости. Затем достаньте из духовки и переложите на тарелку.
Шаг 7. Приправьте пастернак
Приправить пастернак солью и перцем по вкусу и посыпать 2 ч.л. измельченной итальянской петрушки.
Шаг 8. Подавать
Наслаждайтесь пастернаком, пока он горячий.
Метод 4 из 4: другие способы приготовления пастернака
Шаг 1. Отварить пастернак
Варка пастернака - простой и быстрый способ насладиться его натуральным вкусом. Вот что нужно сделать, чтобы сварить пастернак:
- В кастрюле вскипятите воду. При желании подсолите воду.
- Обрежьте корни и кончики пастернака.
- Почистите пастернак щеткой для овощей, промывая их в холодной воде. Снимите пастернак, который вам не нравится.
- Добавьте пастернак в кипящую воду и убавьте огонь.
- Нагрейте 5-15 минут, пока пастернак не станет мягким.
Шаг 2. Готовьте пастернак на пару
Приготовление парнипа на пару - еще один быстрый и простой способ приготовить их без добавления масла или других приправ. Позже вы можете добавить масло, соль, перец или другие приправы. Вот как готовить пастернак на пару:
- Обрежьте корни и кончики пастернака.
- Почистите пастернак щеткой для овощей, ополаскивая холодной водой.
- Очистите пастернак снаружи, который не будет есть.
- Поместите пастернак целиком в пароварку, где уже закипает вода.
- Готовьте на пару 20-30 минут.
Шаг 3. Пастернак в микроволновке
Обрезав корни и кончики пастернака и промыв их в холодной воде, вам нужно сделать несколько вещей, чтобы разогреть пастернак в микроволновке. Вот как:
- Разделите пастернак на четыре длинные стороны.
- Налейте 2 столовые ложки (28,56 мл) воды в посуду, подходящую для использования в микроволновой печи.
- Выложите пастернак в посуду и накройте крышкой.
- Поставьте в микроволновую печь на 4-6 минут.
подсказки
- Пастернак хорошо сочетается с корицей, имбирем и мускатным орехом.
- Пастернак можно протереть и приготовить в виде бисквита (разновидность супа).
