Капуста - это простой овощ, о котором не часто говорят, что он является основной частью пищевых блюд во всем мире. Однако об этом простом овоще вам расскажет wikihow. Выбрать и хранить капусту не так уж и сложно, но решить, что приготовить из этого овоща, совсем другое дело.
Шаг
Часть 1 из 3: выбор капусты
Шаг 1. Ищите ярко окрашенную капусту
Кочанная капуста бывает зеленого или красного цвета. Выбирая зеленую капусту, ищите глянцевую, ярко-зеленую, почти салатовую. Выбирайте краснокочанную капусту пурпурно-красного цвета.
Шаг 2. Пощупайте поверхность, чтобы убедиться, что капуста достаточно твердая на ощупь
Если вы дотронетесь до капусты, и она станет мягкой и вязкой, а не твердой и плотной, значит, капуста, вероятно, гнилая внутри. Выбирайте плотную на ощупь капусту.
Шаг 3. Обратите внимание на листья
Выбирая капусту, ищите капусту, у которой только несколько листьев свисают с остальной части. Если ваша капуста выглядит повсюду, а к стеблю (или центру) капусты прикреплено не так много листьев, капуста может иметь странную текстуру или вкус.
Вам также следует выбирать листья не мягкие, а хрустящие. Мягкие листья говорят о том, что капуста слишком старая или повреждена
Шаг 4. Избегайте обесцвечивания или загнивания капусты
Если листья сильно повреждены, или на капусте много черных пятен, покупать ее не стоит. Это повреждение обычно связано с гусеницами-вредителями.
Шаг 5. Знайте разницу между крупной и мелкой капустой
Как правило, более крупная кочанная капуста будет иметь более мягкий вкус, чем более компактная кочанная капуста меньшего размера. Если вы только начинаете употреблять капусту или хотите, чтобы она вам понравилась, выбирайте капусту большего размера с более легким вкусом.
Также следует иметь в виду, что капуста, собранная после снегопада, будет иметь более сладкий вкус, чем капуста, собранная до снега. Если вы покупаете капусту на фермерском рынке, спросите продавца о сроках сбора капусты
Часть 2 из 3: Сохранение капусты
Шаг 1. Храните капусту целиком до того времени, когда вы планируете ее использовать
Если разрезать ее пополам, капуста начнет терять содержание витамина С.
-
Если вам нужно сохранить капусту пополам, плотно заверните ее в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на срок до двух дней.
Выбор и хранение капусты Шаг 6
Шаг 2. Храните капусту в отделении для хранения овощей холодильника
Хранение капусты в прохладном состоянии сохранит ее питательную ценность и хрустящую текстуру. Сначала положите его в полиэтиленовый пакет. Капуста должна оставаться в отличном состоянии до двух недель.
Если вы покупаете савойскую капусту, просто держите ее в холодильнике в течение одной недели. Используйте его в течение недели, иначе капуста испортится
Шаг 3. Перед употреблением удалите с капусты внешние листья
Это особенно важно, если какие-либо листья мнутся во время хранения или транспортировки. Промойте листья и используйте по мере необходимости. Наслаждаться!
Часть 3 из 3: Идеи приготовления капусты
Шаг 1. Попробуйте приготовить щи
Щи - это не только вкусно, но и новый диетический тренд.
Шаг 2. Сделайте голубцы на ужин
Gołąbki, или golumpki по-английски, - это польское блюдо, которое заставит вас закричать ура (ура по-польски).
Шаг 3. Попробуйте халву
Вы ищете что-нибудь сладкое? Не смотрите дальше, попробуйте капусту Халва. Халва - это вид сладкого, который можно найти в Центральной Азии, Южной Азии, на Ближнем Востоке, в Индии и на Балканах.
Шаг 4. Попробуйте капусту медленного приготовления
Он не только вкусный, питательный и веганский, он еще и из России! Вы должны это попробовать.
Шаг 5. Соедините свинину с красной капустой
Эти два ингредиента хорошо сочетаются друг с другом, например, перец и соль, кетчуп и горчица или Бутч Кэссиди и Сандэнс Кид.
Шаг 6. Сделайте квашеную капусту самостоятельно
Зачем покупать в магазине квашеную капусту в бутылках, если из свежей капусты можно приготовить ее самостоятельно?
