В большинстве случаев лучшее место для хранения клементинов - это холодильный ящик холодильника. Но иногда вам нужно хранить фрукты при комнатной температуре или в морозильной камере, и вот несколько конкретных шагов, которые вы можете выполнить для этого.
Шаг
Метод 1 из 3: Метод первый: комнатная температура
Шаг 1. Поместите клементины в открытую емкость
Лучше всего использовать корзины или проволочные контейнеры, но вы также можете использовать другие открытые контейнеры. Также можно использовать деревянную обрешетку с открытыми прорезями по бокам.
Не кладите фрукты в закрытые емкости. Прекращение циркуляции воздуха может ускорить процесс гниения, в результате чего апельсины станут плесневеющими и быстрее гниют. Хранение фруктов в контейнере с кондиционером уменьшит этот эффект
Шаг 2. Берегите фрукты от попадания прямых солнечных лучей
Поместите клементины на прилавок или стол, не подвергающийся воздействию прямых солнечных лучей. Апельсины лучше хранить в месте с более низкой температурой и более низкой влажностью.
Солнечный свет, тепло и влажность - все это факторы, способствующие созреванию клементиновых апельсинов. Однако это условие также может привести к более быстрому перезреванию плодов
Шаг 3. Хранить от двух до семи дней
При хранении при комнатной температуре большинство клементинов могут храниться до двух-трех дней. Если фрукты находятся в наилучших условиях и комнатные условия идеальны, вы даже можете хранить апельсины до целой недели.
Метод 2 из 3: Метод второй: Холодильник
Шаг 1. Разложите клементины в сетчатом мешочке
По возможности поместите все апельсины в полиэтиленовый сетчатый пакет. Заверните отверстие в верхней части пакета, чтобы фрукты не высыпались.
- Хотя многие обычаи предлагают хранить клементины в пластиковом пакете или герметичном контейнере, это может привести к более быстрому плесневению и сморщиванию фруктов. Сетчатый мешок позволяет воздуху циркулировать по фруктам, тем самым снижая опасность образования плесени.
- На самом деле, вам не нужно хранить фрукты в сетчатом пакете, если вы храните их в нужном месте в холодильнике. Пакеты только сохраняют фрукты в чистоте и предотвращают их повреждение, но вам не о чем беспокоиться, если у вас нет сетчатого мешка.
Шаг 2. Поместите фрукты в выдвижной ящик холодильника
Неважно, кладете ли вы клементины в сумку или нет, самое главное, вы должны положить апельсины в холодильный ящик, также известный как «ящик для фруктов» или «ящик для овощей», в вашем холодильнике.
Уровень влажности в холодном ящике холодильника отличается от остальной части холодильника. Возможно, вам не удастся отрегулировать влажность, но если в выдвижном ящике есть настройка, установите для нее «низкий» уровень, чтобы предотвратить появление плесени
Шаг 3. Периодически сортируйте клементины
Проверяйте апельсины каждый день или два и удаляйте все апельсины, которые выглядят так, как будто они будут гнить быстрее.
- Если фрукт начинает тускнеть, используйте его в тот же день. Слишком мягкие фрукты или фрукты, которые начинают гнить, следует выбросить.
- Вы должны отделить плоды, которые начинают перезревать, от еще свежих. Перезрелые фрукты выделяют газ, который ускоряет процесс созревания других фруктов поблизости, поэтому оставшиеся клементины будут гнить быстрее, если вы продолжаете смешивать один гнилый плод с другими.
Шаг 4. Хранить от одной до двух недель
При хранении таким способом большинство апельсинов может храниться до полных недель или двух. Вы даже можете получить еще несколько дней, если условия плодоношения и плодоношения идеальные, но это случается редко, поэтому следует проявлять особую осторожность при употреблении клементинов, которые хранятся дольше двух недель.
Метод 3 из 3: Метод третий: морозильная камера
Шаг 1. Очистить и отделить апельсины клементина
Удалите кожуру с каждого апельсина и отделите апельсиновые дольки. Снимите белую пленку, которая прилипает к долькам апельсина, и удалите семена апельсина, если увидите их.
- Прежде чем очищать клементины, вымойте их под проточной водой и промокните насухо чистым бумажным полотенцем. Хотя кожица не замерзнет вместе с мякотью, грязь на коже может прилипнуть к вашим рукам, когда вы очистите апельсин. Затем ваши руки коснутся мякоти апельсина и испачкают апельсин.
- Имейте в виду, что это единственный способ хранить клементины в морозильной камере. Вы не можете заморозить апельсины целиком, не испортив их текстуру и вкус.
Шаг 2. Разложите апельсины в контейнере, подходящем для морозильной камеры
Поместите клементины в герметичный пластиковый контейнер, который можно безопасно хранить в морозильной камере, или в закрывающийся пластиковый пакет. Не заполняйте контейнер более чем на три четверти.
Шаг 3. Сделайте на плите простой сироп
Смешайте 2-3/4 стакана (685 мл) сахара с 4 стаканами (1 л) воды в большой кастрюле. Нагрейте эту смесь на плите на среднем или сильном огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и смесь не станет прозрачной. Дайте сиропу закипеть, прежде чем снимать его с плиты.
После приготовления сиропа дайте ему постоять при комнатной температуре, пока он не остынет. Не переходите к следующему шагу, пока температура сиропа не упадет до немного выше комнатной. В идеале температура сиропа должна полностью упасть до комнатной
Шаг 4. Залить сиропом клементины
Полить остывшим сиропом дольки апельсина в миске. Добавьте столько сиропа, чтобы полностью покрыть каждое междоузлие, оставляя не менее 5 см свободного пространства наверху каждого контейнера.
- Вам нужно будет оставить немного свободного места в верхней части контейнера, потому что содержимое контейнера может расшириться при замораживании. Если контейнер переполнен, замороженные фрукты и сахарный сироп могут вытечь из контейнера, что может повредить контейнер и испортить вашу морозильную камеру.
- Плотно закройте емкость или пакет, удалив как можно больше воздуха.
Шаг 5. Заморозьте от 10 до 12 месяцев
Поместите емкость с клементинами сзади в морозильную камеру. Вы можете безопасно хранить его примерно до года.
- Чтобы разморозить, поместите контейнер с замороженными клементинами в холодильник и дайте температуре постепенно понизиться в течение нескольких часов.
- При хранении при -18ºC апельсины клементины можно есть бесконечно. Однако через 12 месяцев апельсины могут потерять часть своих питательных веществ, а их текстура и вкус также начнут ухудшаться.
