Если вы не хотите включать гриль только для того, чтобы приготовить основное блюдо, нет ничего плохого, если вы используете его для запекания гарнира. Нут - отличный вариант, потому что вы можете жарить его, пока готовится основное блюдо, и этот метод дает вкусный жареный нут с дымным ароматом. Если вы не хотите, чтобы фасоль подгорела снаружи, можно обернуть ее алюминиевой фольгой. Следуйте некоторым простым советам из этой статьи, чтобы быстро получить нежный и вкусный горячий жареный нут.
Шаг
Метод 1 из 7. Нагрейте угольный / газовый гриль до сильного огня
Шаг 1. Установите температуру газового гриля только наполовину или включите уголь в дымоходе
Когда он станет горячим и слегка покроется пеплом, осторожно залейте углем решетку гриля. Откройте крышку и дайте грилю нагреться примерно 5 минут, прежде чем положить сверху нут.
Метод 2 из 7: приготовьте полкилограмма нута
Шаг 1. Нут промыть и отрезать кончики
Не удаляйте концы слишком сильно, просто отрежьте примерно по 1 см с каждого конца бобов. После этого выложите нут в миску.
Метод 3 из 7. Приправьте нут солью, оливковым маслом и перцем
Шаг 1. Залить 1 ст. (15 мл) оливкового масла на нуте
По желанию добавьте соль и перец. Затем перемешайте нут руками или щипцами, пока он не будет покрыт специями.
Чтобы придать пикантность, не используйте соль, а добавьте 1/2 ч. Л. (1 грамм) приправы каджун
Метод 4 из 7. Поместите нут на решетки для гриля
Шаг 1. Нанесите немного масла на решетку гриля, затем положите сверху нут
Разложите фасоль перпендикулярно решеткам, чтобы они не упали. Если вы боитесь, что фасоль упадет через щели решетки, поместите ее в корзину для запекания и поставьте ее прямо на решетку.
Метод 5 из 7. Запекайте нут примерно 3 минуты и один раз переверните
Шаг 1. Накройте решетку крышкой и готовьте нут около 1 минуты
После этого откройте крышку жаровни и осторожно переверните фасоль щипцами. Снова закройте решетку и обжарьте нут до готовности.
Если вам нравится мягкость нутов, можно варить нут дольше
Метод 6 из 7. Достаньте нут из жаровни, добавьте аромат лимона или чеснока и хорошо перемешайте
Шаг 1. Переложите обжаренный нут на сервировочную тарелку и попробуйте
При необходимости добавьте в нут еще перца или соли. Если хотите, можете добавить несколько зубчиков измельченного чеснока или лимонного сока и хорошо перемешать.
- Прежде чем добавлять чеснок, подождите, пока нут не снимется с гриля. Чеснок легко пригорает, что делает его горьким на вкус.
- Посыпьте нут ломтиками сыра пармезан, чтобы получить сильный пикантный вкус.
Метод 7 из 7. Подавайте жареный нут с другими продуктами
Шаг 1. Вы также можете смешать жареный нут с другими жареными овощами для салата
Например, вы можете смешать нут с некоторыми жареными овощами, такими как помидоры, нарезанный лук, репу или нежные картофельные дольки.
Оставшийся нут переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 3 дней
подсказки
- Если вы предпочитаете жарить нут, не подвергая его воздействию древесного угля, заверните бобы в алюминиевую фольгу и поместите их прямо на решетку. Варить нут около 3 минут.
- Если вы хотите сэкономить время, вы можете купить предварительно нарезанные бобы в супермаркете, вместо того, чтобы отрезать кончики самостоятельно.
- Нут на гриле прекрасно сочетается с рубленым беконом или колбасой.
