Свекла (часто называемая в просторечии «свеклой» или beta vulgaris) - сладкий, полезный овощ, богатый антиоксидантами. Антиоксиданты свеклы, содержащиеся в красном пигменте самой свеклы, предотвращают рак и защищают печень. Свеклу легко выращивать, и она постоянно входит в 10 лучших овощей для домашнего огорода.
Шаг
Метод 1 из 3: посадка семян
Шаг 1. Выберите одно из семян или семян
Обычно его можно легко приобрести в вашем местном питомнике или центре растениеводства. Не бойтесь выращивать из семян - за свеклой, как известно, легко ухаживать.
Сорт свеклы «Болтарды» особенно хорош, если вы рано приступаете к севу. Белые и золотые сорта вырастают вдвое меньше, чем обычно, и менее заметны, когда их подают в салаты (свекла не имеет яркого карминного цвета). Кроме того, от сорта свеклы зависит ее внешний вид и вкус
Шаг 2. Выберите подходящее место для выращивания
Свекла любит нейтральную, влажную, плодородную почву, почву с невысокой кислотностью (pH 6,5-7,0). Почва должна быть мягкой, не слишком ила или слишком большого количества песка; однако, поскольку сладкий картофель растет на поверхности, глина приемлема, если на ее верхушку нанесено много разлагающегося органического вещества (не добавляйте, если почва не содержит много ила). Помещение должно находиться в открытом, но затененном месте, подверженном воздействию солнечного света.
Если вы хотите посадить растения поздней осенью или ранней весной, рекомендуется внести гранулированное удобрение за несколько недель до посева и прополоскать почву, чтобы она могла впитать питательные вещества из удобрения
Шаг 3. Знайте, что свеклу можно выращивать и в горшках
Если у вас круглая свекла (которая, вероятно, у вас есть - длинная цилиндрическая свекла - редкость для выращивания), горшок подойдет, обратите внимание, что горшок должен быть 20 см (8 дюймов) в диаметре и 20 см (8 дюймов) в глубину).
Заполните горшок до верха универсальным компостируемым навозом. Посыпьте поверхность семенами и засыпьте 2 см компостного навоза. Затем, когда саженцы достигнут 2 см (около 1 дюйма) в высоту, удалите хрупкие части саженцев, чтобы дать другим сильным частям пространство для роста -; стремитесь к тому, чтобы расстояние между семенами составляло примерно 12 см (5 дюймов)
Шаг 4. Очистите почву, чтобы она была готова к посадке
Удалите сорняки и ненужные компоненты, такие как камни, которые могут помешать росту корней. Почву следует обрабатывать на глубину до одного лезвия лопаты. Выровняйте поверхность и соскребите верх, чтобы разрыхлить почву.
- Если у вас твердая почва, лучше всего подготовить ее поздней осенью. Когда почва станет более мягкой, стремитесь к ранней весне. Если вы сажаете осенью, дайте верхнему слою почвы затвердеть, чтобы зимняя погода могла его разрушить.
- В Северном полушарии сеют семена по окончании холодов. В Южном полушарии сеют семена с сентября по февраль.
Шаг 5. Посейте семена или посадите рассаду
Засейте семена свеклы на 2 см (3/4 "-1") глубиной. Держите семена или рассаду на расстоянии 5–10 см (2–4 дюйма). Сажать свеклу рядами очень просто.
Если вы успешно сажаете, сейте свеклу каждые 14 дней для получения устойчивого урожая. Это простой способ добиться успеха в сборе урожая
Метод 2 из 3: Уход за семенами
Шаг 1. Поливайте каждый день, пока не начнут расти листья
Сначала вашим семенам нужно много воды, чтобы начать процесс роста. Корни будут получать влагу из почвы, как только корни будут готовы принять ее.
- Тем не менее, не давайте слишком много воды. Потому что это приведет к тому, что свекла выпустит больше листьев и меньше корней, и есть риск «закручивания» (удаление цветов, но не урожай овощей). Кроме того, слишком мало воды приводит к сухости корней.
- Когда на свекле появятся всходы, поливайте ее каждые 10-14 дней, когда она высохнет. Кроме того, когда погода неестественно сухая, обычный свекольный дождь все равно будет прекрасным.
Шаг 2. Обрежьте свеклу
Когда листья свеклы разойдутся примерно на 2 см (1 дюйм), разложите их на расстоянии не менее 10 см (4 дюйма) друг от друга. Сделайте это, удалив хрупкие части саженца, оставив только крепкие листья.
- Некоторые люди рекомендуют расстояние более 10 см. Если у вас больше места, вы можете быть немного щедрее.
- Некоторые также предлагают обрезать свеклу дважды -; время от времени, когда листья свеклы вырастают на несколько сантиметров. Все варианты за вами.
Шаг 3. Удобряйте растения
Добавьте 4–6 литров (1,1–1,6 галлона США) органических удобрений на каждые 10 квадратных метров сада. Добавьте тонкий слой компоста или навоза. Вы также можете внести 30 г азотных удобрений на квадратный метр, если ваши растения не растут должным образом.
Шаг 4. Наблюдайте за птицами и сорняками
В зависимости от вашего района вам может потребоваться спланировать способы защиты растений и держать их подальше от животных. Сорняки нужно будет удалить вручную. Если вы видите, что один растет, избавьтесь от него. Однако будьте осторожны при их удалении. Избегайте использования мотыги или другого острого предмета возле корней, иначе вы их повредите. Лучше всего удалять сорняки вручную.
Метод 3 из 3: сбор и хранение сладкого картофеля
Шаг 1. Соберите (немного) вашего урожая
Когда вы начнете смотреть на корни, вы поймете, какого размера у вас батат. Свекла готова к уборке, когда она размером с небольшой апельсин; слишком большой и невкусный. Для этого придерживайте верхушку и вытягивайте корни вилкой или лопаткообразным инструментом.
Обычно свекла готова примерно через 8 недель после посева или когда растение достигает 2,5 см (1 дюйм) в диаметре. Многие люди используют другой метод сбора урожая, собирая часть свеклы и оставляя остальные, пока они полностью не созреют. Благодаря этому методу другие свеклы быстро вырастут. Свекла диаметром около 7,5 см (3 дюйма) обычно имеет лучший вкус
Шаг 2. Оставьте немного свеклы в почве на сезон
Если хотите, можете оставить свеклу в земле до следующей весны, но о ней все равно нужно позаботиться. Засыпьте свеклу сухой травой или соломой. Пока зимние температуры не опускаются ниже -18ºC / 0ºF, это позволит вам удалить защитный слой соломы и выкапывать больше корней за зиму.
Учтите, что это может привести к тому, что свекла станет твердой
Шаг 3. Будьте осторожны с верхом
Не обрезайте листья; желательно удалить их, повернув примерно на 5 см (2 дюйма). Это предотвратит порчу сладкого картофеля, что приведет к потере вкуса и цвета свеклы.
Однако это не значит, что вы должны его выбросить. Верх можно хранить, готовить и есть, как шпинат. Вы не поверите, но эти листья обладают богатым ароматом
Шаг 4. Сохраните его для дальнейшего использования
Корни растений также следует хранить, чтобы они идеально подходили для зимних запасов. Свеклу можно хранить в незамерзающем деревянном ящике, засыпанном песком, в сухом месте.
Для этого возьмите контейнер для хранения и покройте дно 5 см (2 дюйма) песком. Кладем свеклу. Затем делайте это, пока место для хранения не заполнится. Песок не даст свекле разрастаться и сохранит свежий вкус
подсказки
- Свекла хорошо переносит холода.
- Свеклу лучше выращивать при умеренных температурах и теплой почве.
- Каждое семя свеклы дает от трех до четырех корней. Это не относится ко всем; желательно выбрать те, которые выделяются первыми, чтобы у остальных было больше шансов на рост.
- Замочите семена перед посадкой, чтобы помочь им расти.
