Иногда вам нужно определить температуру воды и нет водонепроницаемого термометра. По знакам можно определить, замерзнет вода или закипит. Вы также можете использовать руки или локти, чтобы измерить температуру воды. Определение температуры воды без помощи градусника не сможет дать точных результатов.
Шаг
Метод 1 из 3: Использование рук и локтей
Шаг 1. Держите руку возле воды
Если вы хотите угадать, холодная ли вода, теплая или горячая, сначала подержите руку над водой. Если вам жарко, это означает, что вода слишком высока и может вас обжечь. Если вы не чувствуете себя горячей, вероятно, вода комнатной температуры или холодная.
Не опускайте руки прямо в воду ни на кухне, ни на улице, предварительно не подержав их над водой, чтобы измерить температуру
Шаг 2. Окуните в воду локти
Если емкость для воды достаточно большая, опустите в воду локти. Таким образом, у вас есть приблизительная оценка температуры воды. Вы также сразу сможете определить, горячая или холодная вода.
Не прикасайтесь руками к воде с непонятной температурой, так как это может вызвать ожоги
Шаг 3. Измерьте температуру воды
Оставьте локти в воде на 5–10 секунд, чтобы температура воды была приблизительной. Если вода кажется немного теплой, но не горячей, это означает, что температура воды составляет около 38 градусов по Цельсию.
Метод 2 из 3: Определение температуры холодной воды
Шаг 1. Найдите конденсат в емкости для воды
Если вода находится в стеклянном или металлическом контейнере, таком как термос или сковорода, и вы видите образование росы, это означает, что вода холоднее окружающего воздуха.
- Грубо говоря, конденсат быстро образуется, когда температура воды ниже температуры воздуха.
- Если вы видите образование конденсата на внешней стороне стекла через 2–3 минуты, измеряемая вода очень холодная.
Шаг 2. Следите за образованием льда
Если измеряемая вода очень холодная и начинает замерзать, вы заметите, что по краям начинает образовываться тонкий слой льда. Температура замерзающей воды близка к 0 градусам Цельсия, хотя она может быть на несколько градусов выше, где-то между 1-2 градусами Цельсия.
Например, вы можете обнаружить, что маленькие кусочки льда начинают формироваться по краям воды и миски, когда вы видите их в морозильной камере
Шаг 3. Проверьте, не замерзла ли вода
Вы можете сделать этот шаг, просто глядя на воду. Если вода замерзает (твердый лед), температура ниже 0 градусов Цельсия.
Метод 3 из 3: Измерение тепла воды на основе размера пузырька
Шаг 1. Ищите маленькие пузырьки, когда вода начинает нагреваться
Если вы хотите более точно измерить температуру воды, которая начинает нагреваться без термометра, обратите внимание на пузырьки, которые образуются на дне кастрюли или сковороды. Очень маленькие пузырьки указывают на то, что температура воды около 70 градусов по Цельсию.
Считается, что эти пузыри при низких температурах похожи на «креветочный глаз», который размером с булавочную головку
Шаг 2. Обратите внимание на пузыри среднего размера
По мере того, как вода продолжает нагреваться, пузырьки на дне расширяются, пока не превысят размер «креветочного глаза». Это хороший знак того, что температура воды приближается к 80 градусам Цельсия.
- Водяной пар также будет немного подниматься из горячей воды, когда она достигнет температуры 80 градусов по Цельсию.
- Пузырьки такого размера называют «крабовыми глазами».
Шаг 3. Наблюдайте, как поднимаются большие пузыри
Пузырьки на дне горшка будут расширяться и со временем начнут подниматься на поверхность воды. В этот момент температура воды будет 85 градусов по Цельсию. Вы также можете определить, когда температура воды достигнет 85 градусов по Цельсию, потому что вы услышите небольшой потрескивающий звук со дна кастрюли.
Первый всплывающий пузырь размером с «рыбий глаз»
Шаг 4. Посмотрите на фазу «жемчужная нить»
Это заключительный этап нагрева воды перед тем, как она полностью закипит. Крупные пузырьки со дна кастрюли начнут подниматься на поверхность и образовывать цепочку непрерывных пузырьков воздуха. На этом этапе температура воды будет между 90-95 градусами Цельсия.
Сразу после фазы «жемчужной нити» вода нагреется до 100 градусов по Цельсию и закипит
подсказки
- Высота над уровнем моря влияет на кипение воды. Обычно вода кипит при 100 градусах Цельсия, но ее точка кипения изменяется до 90 градусов Цельсия на высоте из-за пониженного атмосферного давления.
- Если вода загрязнена, например, содержит соль, ее температура кипения изменится. Чем более загрязнена вода, тем выше температура кипения.
