Мерные ложки или мерные чашки обычно считаются важным инструментом на кухне, особенно для измерения объема жидкостей. К счастью, если у вас нет одного из этих инструментов, есть несколько простых способов определить необходимое количество жидкости.
Шаг
Метод 1 из 3: оценка путем сравнения размеров
Шаг 1. Используйте объекты как ссылки
Если вы загнаны в угол и не можете найти измерительный инструмент, визуализация объекта в качестве ориентира может немного помочь. Вот несколько хороших рекомендаций, о которых следует помнить:
- Чайная ложка размером с кончик пальца.
- Одна столовая ложка размером с кубик льда.
- 1/4 мерной ложки размером с большое яйцо
- 1/2 мерной ложки размером с теннисный мяч
- Одна полная мерная ложка размером с бейсбольный мяч, яблоко или руку.
Шаг 2. Определите правильный контейнер для наливания жидкости
В идеале вы можете использовать руки, потому что их можно сложить в круг. Однако этот метод может не подходить для вязких жидкостей. Попробуйте выбрать прозрачный контейнер, который поможет вам визуализировать в нем ваш эталонный объект.
Например, если вы готовите 1/4 чайной ложки жидкости, вам может помочь высокий стакан, в который помещаются яйца. Более широкий стакан может быть более подходящим для измерения 1/2 чайной ложки или 1 полной мерной ложки
Шаг 3. Поставьте емкость на ровную поверхность и опустите тело, пока глаза не окажутся на уровне емкости
Таким образом, вы сможете четко видеть количество наливаемой жидкости. Медленно налейте жидкость в емкость.
- Когда вы почувствуете, что количество правильное, остановитесь и сравните размер жидкости с эталонным объектом.
- При необходимости отрегулируйте количество в контейнере.
Шаг 4. Обратите внимание на количество жидкости в емкости и тщательно запомните
Поскольку его можно использовать в качестве справки, это число упростит вам повторную оценку позже. Также поможет использование той же емкости снова, чтобы отмерить определенное количество (например, еще один высокий стакан для измерения 1/4 стакана).
Метод 2 из 3: использование кухонных весов
Шаг 1. С помощью кухонных весов отмерьте точное количество жидкости
Как правило, вы можете взвешивать жидкости на обычных кухонных весах (ориентируясь на плотность воды).
- Большинство жидкостей, таких как молоко и соки цитрусовых, имеют ту же плотность, что и вода. Однако имейте в виду, что некоторые жидкости имеют значительно большую плотность, чем вода (например, мед или сироп), и в результате результаты измерения жидкостей на весах будут неточными.
- Для получения более точных результатов измерения некоторые кухонные весы имеют разные варианты жидкости, например молоко, поэтому они могут рассчитывать объем жидкости на основе ее плотности. Если у вас есть такие весы, убедитесь, что вы выбрали правильный тип жидкости.
Шаг 2. Рассчитайте вес жидкости
Если вы используете обычные весы, вам нужно будет рассчитать точный вес жидкости для жидкости. Не забывайте, что 1 мл воды эквивалентен 1 грамму.
Используйте это соотношение в качестве основного стандарта при измерении жидкостей. Например, если вам нужно 1/2 стакана воды, он должен весить 125 граммов
Шаг 3. Выберите емкость или стакан для измерения жидкости
Поставьте емкость на весы, убедившись, что она находится посередине.
Не добавляйте заранее ничего в емкость. На этом этапе убедитесь, что емкость полностью пуста, так как вы будете устанавливать весы и снимать вес емкости с измерения
Шаг 4. Откалибруйте весы, чтобы исключить вес контейнера при измерении
Найдите на шкале кнопку с надписью «тара» или «ноль».
После нажатия этой кнопки вес контейнера должен измениться на ноль на весах. Этот шаг обеспечит точное измерение жидкости
Шаг 5. Налить жидкость в емкость
Лейте медленно, время от времени останавливаясь, чтобы посмотреть на вес на весах. Прекратите наливать, как только на шкале отобразится нужный вам вес или объем. Если вы налили больше жидкости, чем необходимо, слейте излишки в раковину.
Шаг 6. Отмерьте любую другую жидкость, которая вам понадобится в рецепте
Если вы используете обычные весы и планируете смешивать жидкости вместе, вы можете измерить их все сразу в одном контейнере. Оставьте емкость на весах, а затем рассчитайте новое необходимое количество, добавив второе количество жидкости. Вылейте следующую жидкость в емкость, пока не получите окончательное количество.
- Имейте в виду, что если вы используете кухонные весы, которые предоставляют различные варианты измерения жидкости, вам придется изменить настройки весов и взвесить следующую жидкость с нуля.
- Если вы взвешиваете воду, а затем хотите взвесить молоко, например, отложите емкость с водой в сторону, выберите молоко на весах и заново взвесьте с самого начала, используя другую емкость.
Метод 3 из 3: Использование столовой и чайной ложек
Шаг 1. Определите, сколько столовых ложек вам нужно
Самый простой способ сделать это - помнить, что 1 мерная ложка равна 16 столовым ложкам. Вы можете использовать этот простой справочник, чтобы подсчитать, сколько столовых ложек вам понадобится.
Например, если вам нужно 1/2 чайной ложки жидкости, вам нужно 8 столовых ложек жидкости
Шаг 2. Отмерьте необходимое количество жидкости столовой ложкой
Отмерьте жидкость поверх емкости, чтобы она не развалилась. Добавляя жидкость в столовую ложку, делайте это медленно, чтобы она не пролилась на емкость.
Затем переложите жидкость из столовой ложки в емкость и повторяйте, пока не получите необходимое количество
Шаг 3. Добавьте чайной ложкой нужный объем жидкости
В некоторых рецептах могут потребоваться ингредиенты более точного размера. В этом случае вы можете использовать чайную ложку, чтобы получить точное количество, которое вам нужно.
Одна чайная ложка эквивалентна примерно 5 мл жидкости
Шаг 4. Учитывайте количество жидкости в емкости
Это поможет вам развить способность оценивать количество жидкости.
Если вы используете стеклянный или пластиковый контейнер, рекомендуется отметить количество жидкости в контейнере маркером. Таким образом, вы сможете быстрее отмерить жидкость позже. Например, если вы отмерили 1/4 чайной ложки (4 столовые ложки) жидкости, вы можете нанести на емкость «1/4»
подсказки
- Если вы используете старый рецепт, в котором в качестве эталона используется британская мерная ложка, вам необходимо отрегулировать количество жидкости, так как британская мерная ложка больше стандартной мерной ложки. В этом случае одна мерная ложка будет равна 19 столовым ложкам вместо 16.
- В рецептах из других стран также могут использоваться другие единицы измерения, например унция в США.
- Если все ингредиенты в рецепте измерены с помощью мерной ложки, например, 2 столовые ложки муки, 1/2 чайной ложки сахара, 1/2 чайной ложки молока, вы можете использовать обычный стакан или чашку! Для рецептов, в которых используется несколько или разное количество одной и той же единицы измерения, вы можете использовать один контейнер при их измерении. Единственный риск - получить большее или меньшее количество блюд.
