Тертая морковь отлично подходит для салатов, жареных блюд и других рецептов. Эту технику нетрудно освоить, однако вам может потребоваться попрактиковаться, чтобы длина моркови соответствовала вашему рецепту. Независимо от того, натерта ли она вручную, в кухонном комбайне или в форме спичек, вы можете узнать, как приготовить идеальную тертую морковь всего за несколько шагов.
Шаг
Метод 1 из 3: натереть морковь на терке
Шаг 1. Определите, сколько моркови вам понадобится
Количество моркови будет зависеть от того, сколько тертой моркови вам понадобится для вашего рецепта. Имейте в виду, что вы всегда можете натереть больше, если одной моркови недостаточно. Общие эквивалентные размеры включают:
- Одна большая морковь = одна чашка тертой моркови
- Один килограмм моркови = пять стаканов тертой моркови
Шаг 2. Вымойте морковь
Вымойте морковь под холодной водой и натрите морковь руками снаружи. Это поможет удалить с моркови грязь, химические вещества или микробы.
Убедитесь, что вы используете крупную морковь. Мелкую морковь сложно натереть вручную, а также есть риск поранить пальцы
Шаг 3. Очистить морковь
Возьмите промытую морковь и положите на разделочную доску. Обрежьте верхний и нижний концы примерно на 0,5–1,5 см с каждой стороны. Затем с помощью овощечистки очистите кожицу каждой моркови по очереди.
Если у вас нет овощечистки, можно воспользоваться ножом. Будьте осторожны, чтобы не очистить морковь от кожуры слишком толсто
Шаг 4. Выбираем терку
Есть два распространенных типа терок: ящичная терка и плоская терка. Возможно, он у вас уже есть, или вам, возможно, придется купить его в магазине кухонных принадлежностей или супермаркете.
- Ящик-терка. Более крупная квадратная терка с тремя или четырьмя сторонами и ручкой сверху. Размер отверстия с каждой стороны разный. Таким образом можно натереть овощи разного размера на терке.
- Плоская терка. Плоская терка прямоугольной формы с ручкой с одной стороны. Вам понадобится терка, подходящая по размеру тертой моркови.
Шаг 5. Установите терку
Используйте терку на чистой поверхности на кухне, например, на кухонном столе. Вы также можете положить терку на разделочную доску или большую миску, чтобы удерживать тертую морковь. Когда вы натираете на терке, убедитесь, что все, что вы используете, может вместить тертую морковь.
Шаг 6. Морковь натереть на терке
Когда терка будет на месте, возьмите морковь и подержите ее. Положите нижнюю часть моркови на терку рядом с верхом. Слегка надавите на морковь и проведите рукой по терке. Добравшись до дна терки, уберите руки с терки и верните морковь в исходное положение. Продолжайте это движение, пока не натерете всю морковь на терке.
- Когда морковь почти готова, будьте осторожны, натирая ее руками. Края терки острые, при ударе можно пораниться. Вы также можете использовать острый нож, чтобы разрезать оставшиеся мелкие кусочки на тонкие длинные полоски, если вы не хотите поранить пальцы.
- Будьте осторожны, не давите на морковь слишком сильно. Вы можете сломать морковь пополам и поранить руку.
Метод 2 из 3: натереть морковь в кухонном комбайне
Шаг 1. Проверьте рецепт или подумайте, что вам нужно
Если вы знаете, сколько моркови натереть на терке, можете использовать это количество. Однако, если в вашем рецепте требуется тертая морковь без указания количества моркови, вам может потребоваться прикинуть.
Имейте в виду, что один килограмм моркови примерно равен пяти чашкам тертой моркови, а одна большая морковь примерно равна одной чашке тертой моркови
Шаг 2. Очистить морковь
Возьмите морковь, которую вы натерли на терке, и промойте ее под холодной водой. Обрежьте верхний и нижний концы примерно на 0,5–1,5 см с каждой стороны. Возьмите овощечистку и снимите кожицу с моркови.
- Обязательно очищайте морковь перед тем, как мыть ее, чтобы удалить грязь, микробы или химические вещества, которые могли прилипнуть к поверхности моркови.
- Если у вас нет овощечистки, можно воспользоваться ножом. Будьте осторожны, чтобы не порезать морковную мякоть, если будете чистить ее вот так.
Шаг 3. Морковь нарезать
Возьмите очищенную морковь и нарежьте ее полосками длиной 7,5 см. Это необходимо для того, чтобы кусочки моркови были достаточно маленькими, чтобы их можно было легко поместить в трубку кухонного комбайна.
Вы также можете положить небольшую морковь в кухонный комбайн. Эти виды моркови достаточно малы, чтобы поместиться в трубку кухонного комбайна, и хорошо натираются
Шаг 4. Установите нож для обработки пищевых продуктов
Каждый крупный кухонный комбайн снабжен терочным ножом. Найдите нож для кухонного комбайна, чтобы натереть его на терке. Нож выполнен в виде большого металлического диска с теркой с одной стороны. Как только найдете, положите в кухонный комбайн.
Нож будет прикреплен к верхней части машины для обработки пищевых продуктов. Это позволит натертой моркови упасть в миску, не загромождая ее под ножом
Шаг 5. Установите трубку
Теперь, когда вы установили нож для кухонного комбайна, прикрепите крышку для кухонного комбайна краем вверх. Также наденьте предохранительный колпачок на край крышки, но снимите цилиндр в крышке.
Единственное оставшееся отверстие - это место, куда можно положить морковь
Шаг 6. Морковь натереть на терке
После того, как крышка и предохранитель установлены, включите кухонный комбайн. Вставьте первый кусок 7,5 см в трубку в верхней части крышки. С помощью цилиндра вдавите морковь в терку. Продолжайте нажимать, пока вся морковь не будет натерта. Повторяйте, пока вся морковь не будет натерта.
- Не давите на морковь пальцами. Ваш палец может быть травмирован или даже потерян. Всегда используйте пластиковый цилиндр, который является частью кухонного комбайна.
- После того, как вы натерете морковь на терке, выключите кухонный комбайн и подождите, пока нож перестанет двигаться. Затем снимите верхнюю часть и нож, чтобы вычерпать тертую морковь.
- Если ваш кухонный комбайн небольшой, вы все равно можете натереть им морковь. Поместите нож в кухонный комбайн и зафиксируйте чашу и нож в комбайне. Затем добавить очищенную и нарезанную морковь. Закрепите верхнюю часть, затем надавите на кухонный комбайн, пока морковь не станет достаточно маленькой для вашего рецепта.
Метод 3 из 3: натереть морковь на терке
Шаг 1. Узнайте, сколько моркови вам следует съесть
Посмотрите рецепт, чтобы узнать, сколько моркови вам следует нарезать спичками. Если вы не уверены, помните, что вы всегда можете сократить больше, чем думаете. Как правило, одна большая морковь равна одной чашке тертой моркови.
Шаг 2. Очистить морковь
Возьмите морковь и вымойте ее под холодной водой. Отрежьте верхний и нижний концы каждой моркови примерно на 0,5–1,5 см. С помощью овощечистки снимите кожицу с каждой моркови.
Если у вас нет овощечистки, можно воспользоваться ножом. Постарайтесь не порезать морковную мякоть во время очистки
Шаг 3. Сформируйте морковь
Острым ножом возьмите каждую морковь и разрежьте на кусочки от 2,5 до 5 см. Так будет легче разрезать спички моркови. Затем отрежьте закругленный конец с одной стороны моркови, чтобы она не скатывалась со стола.
Не выбрасывайте только что нарезанные кусочки моркови. Вы можете разрезать две-три части и превратить их в неровные морковные полоски в форме спичек
Шаг 4. Морковь нарезать толстыми ломтиками
Острым ножом возьмите каждый квадратный кусок и нарежьте его вдоль. Вы можете нарезать их кусочками от 1,5 до 5 мм, в зависимости от того, какого размера вы хотите получить тертую морковь.
Он не обязательно должен быть точно таким же, просто убедитесь, что он того же размера
Шаг 5. Морковь нарезать спичками
Сложите ломтики моркови друг на друга, чтобы они были равномерно распределены. Затем острым ножом нарежьте морковь на маленькие спички. Когда вы режете, ширина и толщина должны быть одинаковыми, чтобы морковь была ровной.
- Продолжайте измельчать, пока вся морковь не будет измельчена.
- Убедитесь, что вы делаете это медленно. Разрезая кучу моркови, медленно отводите пальцы назад, держа лезвие ножа врозь. Это может оказаться труднее по мере приближения к концу моркови. Просто постарайтесь и держите палец как можно дальше от края ножа.
- Вы также можете купить защиту для пальцев, если боитесь порезать пальцы. Этот инструмент из нержавеющей стали помогает держать овощи, защищая кончики пальцев от их разрезания.
