Один из способов обогатить вкус блюда - приготовить его на оливковом масле со специями. Вы даже можете полить салат маслом со специями, и он сразу станет вкусным. Заинтересованы в его создании? Помимо того, насколько легко это сделать, есть несколько советов, которые вы должны применять, чтобы масло прослужило дольше, даже если оно хранится в течение длительного периода времени. Читайте полный совет для полной статьи!
Шаг
Шаг 1. Выберите бутылку, в которой будет храниться масло
- Используйте плотно закрываемую бутылку.
- По возможности используйте бутылку с пробкой. Ржавчина, которая склонна к образованию на металлических крышках бутылок, может испортить вкус оливкового масла.
- Вымойте бутылку горячей водой с мылом. Перед использованием убедитесь, что бутылка полностью высохла; Чтобы убедиться, что вся влага испарилась, вы можете поставить его на солнце или оставить на ночь.
Шаг 2. Решите, какую приправу вы хотите использовать
- Выберите понравившуюся приправу или скорректируйте использование масла в будущем. Некоторые виды специй, которые вам следует попробовать, - это тимьян, розмарин, шалфей, базилик и орегано.
- Можно использовать свежую или сушеную зелень; Однако не забудьте сначала слить всю влагу из свежих трав, чтобы предотвратить рост бактерий в масле.
- Обычно нужно смешать масло только с одним видом специй; однако вы также можете комбинировать две или более специй, чтобы создать вкус и аромат по своему вкусу.
Шаг 3. Вымойте специи и просушите, пока не перестанет оставаться влага
- Высушите травы, поместив их на несколько часов на солнце. Вы также можете высушить свежие травы, поместив их на противень, а затем нагревая их в духовке в течение нескольких минут на медленном огне.
- Помните, что все используемые специи должны быть полностью высушены перед смешиванием с оливковым маслом; делать это нужно, чтобы предотвратить размножение бактерий в масле. Как правило, в оливковом масле первого отжима бактерии не размножаются; однако ситуация изменится, если масло было смешано с водой (например, с водой, содержащейся в чесноке или подобных специях).
Шаг 4. Смешайте масло и различные специи
- Выложите сухие специи на дно бутылки, затем с помощью воронки налейте масло до поверхности бутылки.
- Другой метод, который вы можете использовать, - это нагреть масло и различные специи в кастрюле. Этот метод эффективен для того, чтобы масло быстрее впитало вкус и аромат специй, а также предотвращает рост бактерий из-за приготовления при высоких температурах. Чтобы масло стало прозрачным, убедитесь, что вы отфильтровали его, прежде чем переливать его в бутылку.
Шаг 5. Плотно закройте флакон и храните в прохладном и сухом месте в течение одной недели
- Вкус и аромат специй в оливковом масле со временем станут более интенсивными.
- Храните приправленное пряностями оливковое масло в холодильнике. Если вы используете свежие травы, такие как чеснок, лимон или перец, убедитесь, что масло израсходовано в течение недели.
- Срок годности оливкового масла увеличится, если вы будете использовать сухие специи (от нескольких недель до нескольких месяцев). Если запах или текстура масла изменились (признак того, что масло устарело), немедленно выбросьте его.
Шаг 6. Оливковое масло со специями готово к использованию
подсказки
- Вы также можете использовать другие виды масла, чтобы сделать масло с ароматом специй.
- Попробуйте комбинировать различные специи, представив смесь вкусов салатного соуса, которая соответствует вашим вкусовым рецепторам.
