Для настоящих ценителей кофе выпить стакан фраппучино, приготовленного из качественных кофейных зерен и смешанного с использованием правильных инструментов, - это рай на земле. К сожалению, не каждый может позволить себе дорогую чашку кофе в специализированном магазине. Если вы один из них, не волнуйтесь, потому что после прочтения этого wikiHow вы гарантированно сможете приготовить стакан домашнего фраппучино, который по вкусу не уступает ресторанному! Кроме того, зная классический рецепт фраппучино, у вас также есть возможность изменить рецепт, чтобы вкус больше соответствовал вашему вкусу!
Ингредиенты
Простой фраппучино
- 1-2 порции (от 44 до 88 мл) охлажденного эспрессо
- 80 мл молока
- 1 ст. (15 грамм) сахарного песка
- 150 грамм больших кубиков льда
- 2 ст. (30 мл) шоколадного сиропа или другого ароматизированного сиропа
Получится примерно 450 мл фраппучино.
Классический фраппучино
- 1-2 порции (от 44 до 88 мл) охлажденного эспрессо
- 200 грамм молока
- 2 ст. (30 мл / грамм) загустителя (например, порошок смузи, ванильное желе и т. Д.)
- От 150 до 300 граммов кубиков льда
- 2 ст. (30 мл) шоколадного сиропа или другого ароматизированного сиропа
Получится около 450 мл фраппучино.
Шаг
Метод 1 из 3: приготовление простого фраппучино
Шаг 1. Приготовьте эспрессо
Чтобы приготовить простой стакан фраппучино, вам понадобится от 44 до 88 мл эспрессо. Если у вас возникли проблемы с поиском эспрессо, используйте от 30 до 60 мл крепкого крепкого кофе.
Шаг 2. Охладите эспрессо, затем вылейте его в блендер
После заваривания дайте эспрессо остыть при комнатной температуре, затем поместите его в холодильник или морозильную камеру, чтобы он остыл. Как только эспрессо полностью остынет, сразу же выньте его из холодильника или морозильника, а затем перелейте в блендер.
Шаг 3. Добавьте молоко по вашему выбору
Чаще всего используется молоко с высоким содержанием жира. Однако вы также можете использовать 2% жирное или обезжиренное молоко, если хотите. Если нельзя употреблять молоко и его производные, используйте соевое молоко.
Шаг 4. Подсластить вкус фраппучино, добавив сахар и шоколадный сироп
Конкретно нужно добавить около 1 ст. сахар и 2 ст. шоколадный сироп для подслащивания фраппучино. Если вы хотите приготовить фраппучино со вкусом кофе, не используйте шоколадный сироп, а попробуйте добавить вместо него немного сахара.
Чтобы приготовить карамельный фраппучино, добавьте 1 ст. (15 мл) карамельного соуса и 3 ст. (45 мл) карамельного сиропа
Шаг 5. Добавьте кубики льда
Используйте около 150 граммов кубиков льда или удвойте количество до 300 граммов, если хотите, чтобы текстура фраппучино была толще. Если хотите, вы также можете добавить щепотку ксантановой камеди, чтобы фраппучино загустел еще больше, вместо того, чтобы удваивать количество кубиков льда.
Шаг 6. Обработайте фраппучино, пока текстура не станет гладкой, около 30 секунд
Периодически останавливайте блендер и перемешивайте ингредиенты, скопившиеся на дне и по бокам блендера, резиновым шпателем.
Шаг 7. Украсить и подавать домашнее фраппучино
Перелейте фраппучино в высокий стакан, затем добавьте сверху взбитые сливки. При желании можно также полить взбитые сливки немного ароматным соусом. Если вы используете шоколадный соус для приготовления фраппучино со вкусом мокко, попробуйте посыпать верх немного тертым шоколадом для более насыщенного вкуса и текстуры.
Откажитесь от взбитых сливок и / или соуса, если хотите, чтобы стакан фраппучино выглядел и был проще на вкус
Метод 2 из 3: Практика классического рецепта фраппучино
Шаг 1. Приготовьте крепкий эспрессо или кофе
Чтобы приготовить классический фраппучино, вам нужно приготовить 1-2 порции (от 44 до 88 мл) эспрессо или от 2 до 4 столовых ложек. (От 30 до 60 мл) крепкого ароматного кофе. При желании можно также использовать от 1 до 2 ст. растворимый кофе растворить в небольшом количестве воды.
- Используемый кофе должен быть действительно крепким и крепким, потому что количество, которое вы используете в этом рецепте, невелико. Если кофе не густой или крепкий, у вашего фраппучино наверняка не будет характерного кофейного вкуса.
- Пропустите этот шаг, если хотите приготовить сливочный фраппучино.
Шаг 2. Охладите эспрессо или кофе, затем сразу вылейте его в блендер
После заваривания сначала дайте кофе нагреться до комнатной температуры, а затем поместите его в холодильник или морозильную камеру, чтобы остыть. Как только кофе остынет, достаньте его из холодильника или морозильника и сразу вылейте в блендер.
Шаг 3. Добавьте от 120 до 240 мл молока по вашему выбору, хотя на самом деле лучше всего 200 мл
Как правило, фраппучино готовят из молока с высоким содержанием жира. Однако вы также можете использовать молоко с 2% жирностью или даже без жира, если хотите. Не можете употреблять молоко и его производные? Используйте соевое молоко или другое молоко на растительной основе. Некоторые другие варианты, которые можно использовать вместо молока:
- 1 мерная ложка мороженого (желательно мороженого со вкусом ванили или кофе)
- 200 мл сгущенного молока
- 200 мл смеси молока и жирных взбитых сливок
Шаг 4. Добавьте 2 столовые ложки (30 мл / грамм) загустителя по вашему выбору
Фактически, добавление смузи или ванильного мороженого может дать вкус, наиболее близкий к фраппучино, приготовленному в ведущей кофейне. При желании можно также использовать пачку ванильного желе или 2 ст. кленовый сироп.
- Щепотку ксантановой камеди также можно использовать в качестве загустителя для фраппучино.
- Пропустите этот шаг, если вы используете мороженое, сгущенное молоко или сливки в качестве натурального загустителя.
Шаг 5. Добавьте кубики льда
Чтобы сделать фраппучино более мягким и тонким по текстуре, просто возьмите 150 г кубиков льда. Однако, если вы хотите более густой фраппучино, удвойте его количество или используйте около 300 граммов льда. Лучше всего использовать колотый лед, чтобы облегчить взбивание в блендере.
Шаг 6. Добавить во фраппучино ароматный сироп
Начните с вливания примерно 2 ст. (30 мл) сиропа с любимым вкусом. Если после этого фраппучино по-прежнему недостаточно сладкий, постепенно добавляйте еще сиропа. Как правило, чаще всего используется шоколадный сироп. Другие популярные варианты включают карамель, лесной орех и ванильный сироп.
При желании можно использовать экстракт ванили вместо ванильного сиропа. Начните с добавления 1-2 ч. Л. сначала экстракт ванили
Шаг 7. Перемешайте все ингредиенты в блендере
При необходимости периодически останавливайте блендер и перемешивайте ингредиенты, скопившиеся на дне и по бокам блендера, с помощью лопатки, чтобы облегчить затирание. Продолжайте процесс, пока текстура фраппучино не станет мягкой, а не комковатой, примерно 30 секунд.
Шаг 8. Подавать фраппучино в высоком стакане
Как правило, ценители кофе любят добавлять различные добавки к поверхности фраппучино для улучшения вкуса. Однако этот шаг также можно пропустить, если вы не хотите этого делать. Некоторые примеры простых дополнений к фраппучино - шоколадный или карамельный соус. Если вы хотите, чтобы фраппучино получился более роскошным, добавьте сверху немного взбитых сливок, а затем посыпьте их сверху небольшим количеством шоколадного соуса, карамельного соуса или тертой плитки шоколада.
- Отрегулируйте используемый соус со вкусом фраппучино. Например, если вы готовите фраппучино со вкусом мокко, попробуйте полить его шоколадным соусом.
- Если у вашего фраппучино другой вкус, например, ваниль или фундук, вы можете пропустить соус. Или вы можете использовать соус, который подходит обоим вкусам, например шоколад.
Метод 3 из 3: изменение рецепта фраппучино
Шаг 1. Сделайте стакан самого классического фраппучино со вкусом мокко
Для этого смешайте все ингредиенты, указанные ниже, в блендере, затем перелейте фраппучино в высокий стакан. После этого украсьте поверхность взбитыми сливками и шоколадным соусом по вкусу. Если вы хотите приготовить фраппучино со вкусом шоколада и карамели вместо фраппучино со вкусом мокко, попробуйте заменить сахар карамельным соусом.
- 60 мл заваренного кофе с крепким вкусом
- 240 мл молока
- 1 ч. Л. экстракт ванили (по желанию)
- 3 ст. мелкий сахарный песок
- 3 ст. (45 мл) шоколадного соуса
- 10 кубиков льда
Шаг 2. Из измельченной смеси матча приготовьте фраппучино со вкусом зеленого чая
Несмотря на то, что у него вкус «зеленого чая», это не значит, что фраппучино приготовлен из обычной смеси зеленого чая, верно! Вместо этого приготовьте более нежный и вкусный маття в порошке и смешайте его с другими ингредиентами, перечисленными ниже. Перемешайте все ингредиенты блендером, затем перелейте в высокий стакан и подайте к столу. Сверху посыпьте фраппучино взбитыми сливками и сразу подавайте, пока он не остынет.
- 1½ ст. (9 грамм) порошка матча
- 240 мл молока
- 3 ст. мелкий сахарный песок
- 1 ст. экстракт ванили
- 10 кубиков льда
Шаг 3. Из размороженной замороженной клубники приготовьте фраппучино с клубничным кремом
Прежде всего, вам нужно купить от 8 до 10 замороженных ягод клубники или заморозить клубнику самостоятельно, а затем размягчить ее при комнатной температуре. На самом деле клубнику нужно сначала заморозить, а затем размягчить, потому что вам нужно использовать мягкие, но очень холодные фрукты. После этого клубнику можно сразу положить в блендер, а затем смешать с другими ингредиентами, перечисленными ниже. Перемешайте все ингредиенты до однородного цвета, затем перелейте фраппучино в высокий стакан. По желанию можно посыпать взбитыми сливками и сразу же подавать фраппучино.
- 60 мл заваренного кофе с крепким вкусом
- От 8 до 10 замороженных ягод клубники, сначала размягчите при комнатной температуре
- 240 мл молока
- 3 ст. мелкий сахарный песок
- 1 ч. Л. экстракт ванили
- 10 кубиков льда
Шаг 4. Используйте ванильное мороженое с настоящей смесью стручков ванили, чтобы приготовить фраппучино со вкусом ванили
Если у вас возникли проблемы с поиском ванильного мороженого с настоящей смесью стручков ванили, попробуйте использовать французское ванильное мороженое, которое на вкус не менее восхитительно. Если вам все еще не удается его найти, смело используйте обычное ванильное мороженое. Затем обработайте мороженое другими ингредиентами, перечисленными ниже, и подавайте фраппучино в высоком стакане с дополнительной ложкой взбитых сливок, если хотите.
- 60 мл заваренного кофе с крепким вкусом
- 3 шарика ванильного мороженого
- 150 грамм кубиков льда
- 350 мл молока
- 1 ч. Л. сахар
Шаг 5. Сделайте простой стакан фраппучино из молочного кофе, который продается в бутылках
Прежде всего, купите кофейное молоко или фраппучино, которые продаются в бутылках в кофейнях, таких как Starbucks или ближайший супермаркет. После этого перелейте кофе в блендер и добавьте к нему примерно 10 кубиков льда. Обработайте кофе и кубики льда, пока текстура не станет гладкой, затем перелейте в высокий стакан. Если вы хотите улучшить текстуру и вкус, попробуйте добавить на поверхность кофе взбитые сливки.
- 1 бутылка фраппучино
- 10 кубиков льда
подсказки
- Если хотите, используйте другой тип соуса, но убедитесь, что вкус соответствует напитку, который вы готовите. Например, полить шоколадным соусом карамельный фраппучино для более насыщенного вкуса!
- Поэкспериментируйте, чтобы приготовить бокал фраппучино с уникальным вкусом, который удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Например, попробуйте приготовить фраппучино с карамелью и мокко или фраппучино со вкусом шоколада и клубники.
- Добавьте ароматную начинку поверх взбитых сливок. Например, если вы хотите приготовить карамелизированный фраппучино, полейте взбитые сливки достаточным количеством карамельного соуса.
- Используйте блендер, чтобы приготовить фраппучино на отдельные порции.
- Измерения, указанные в рецепте выше, не требуют особого внимания. Вместо этого попробуйте поэкспериментировать с разными размерами, чтобы получить чашку кофе со сладостью и консистенцией, которая больше всего вам по вкусу.
- Фактически, вкус домашнего фраппучино почти невозможно сопоставить по вкусу с фраппучино, продаваемым в ведущей кофейне, такой как Starbucks, тем более, что Starbucks использует специальные ингредиенты, которые трудно получить в обычном магазине или супермаркете.
- Чтобы улучшить вкус кофе, удвойте количество молотого кофе, которое вы обычно используете, или уменьшите количество воды вдвое.
