Как сушить абрикосы (с иллюстрациями)

Оглавление:

Как сушить абрикосы (с иллюстрациями)
Как сушить абрикосы (с иллюстрациями)

Видео: Как сушить абрикосы (с иллюстрациями)

Видео: Как сушить абрикосы (с иллюстрациями)
Видео: 3 способа как гладить кошку от нашего стильного друга, ПОГНА! 🐈‍⬛ 2024, Марш
Anonim

Абрикосы имеют небольшие размеры и довольно мягкую консистенцию. Абрикосы идеально подходят для сушки, потому что они имеют сладкий мясистый вкус. Сушить абрикосы в домашних условиях можно с помощью духовки или сушилки. Сушеные абрикосы прекрасно подойдут в качестве закуски или дополнения к рецепту.

Шаг

Метод 1 из 2: сушка абрикосов в духовке

Сухие абрикосы Шаг 1
Сухие абрикосы Шаг 1

Шаг 1. Покупайте спелые абрикосы

Недозревшие абрикосы в сушеном виде имеют кисловатый привкус. Если абрикосы растут в вашем районе, подождите до конца лета, чтобы получить спелые абрикосы, которые можно использовать сразу, вместо того, чтобы хранить абрикосы и есть сырые абрикосы.

Сухие абрикосы Шаг 2
Сухие абрикосы Шаг 2

Шаг 2. Поищите абрикосы в ближайшем супермаркете

Абрикосы созревают в конце лета, а иногда и в период с июля по сентябрь, в зависимости от года.

Сухие абрикосы Шаг 3
Сухие абрикосы Шаг 3

Шаг 3. Созреть еще твердые абрикосы, поместив абрикосы в бумажный пакет и выложив их на окно

Если вы беспокоитесь, что абрикосы перезреют до того, как вы их высушите, можно хранить их в холодильнике на срок до недели.

Сухие абрикосы Шаг 4
Сухие абрикосы Шаг 4

Шаг 4. Очистите абрикосы

Замочите абрикосы на несколько минут в воде, чтобы удалить грязь, а затем промойте под проточной водой. Выбросьте ушибленную часть абрикоса.

Сухие абрикосы Шаг 5
Сухие абрикосы Шаг 5

Шаг 5. Удалите ядра абрикоса

Абрикосы нужно разрезать пополам, после чего можно удалить ядра абрикосов.

Сухие абрикосы Шаг 6
Сухие абрикосы Шаг 6

Шаг 6. Переверните абрикос изнутри наружу

Выдавите центр, пока не станет видна мякоть абрикоса. Вы будете сушить абрикосы мякотью вверх.

Сухие абрикосы Шаг 7
Сухие абрикосы Шаг 7

Шаг 7. Возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой

Если у вас большая решетка, поставьте противень на решетку, чтобы сократить время сушки.

Сухие абрикосы Шаг 8
Сухие абрикосы Шаг 8

Шаг 8. Поместите нарезанные абрикосы на решетку или прямо на пергаментную бумагу

Убедитесь, что абрикосы расположены на равном расстоянии друг от друга.

Сухие абрикосы Шаг 9
Сухие абрикосы Шаг 9

Шаг 9. Разогрейте духовку на самом низком уровне

Абрикосы прекрасно сохнут при температуре ниже 93 градусов по Цельсию. При температуре 79 градусов по Цельсию абрикосы хорошо сохнут.

Сухие абрикосы Шаг 10
Сухие абрикосы Шаг 10

Шаг 10. Разделите место на решетках духовки на отдельные уровни

Поместите противни на решетку в духовке.

Сухие абрикосы Шаг 11
Сухие абрикосы Шаг 11

Шаг 11. Подождите не менее 10–12 часов, чтобы абрикосы высохли

В середине процесса сушки переверните абрикосы, чтобы абрикосы полностью высохли. Сушеные абрикосы будут иметь слегка мягкую, но грубую консистенцию.

Время приготовления будет зависеть от размера абрикосов и температуры, используемой при сушке абрикосов. Сушка абрикосов при 175 градусах займет меньше времени, чем при 150 градусах

Метод 2 из 2: сушка абрикосов в сушилке

Сухие абрикосы Шаг 12
Сухие абрикосы Шаг 12

Шаг 1. Выбираем спелые абрикосы

Промойте абрикосы водой, как при сушке в духовке.

Сухие абрикосы Шаг 13
Сухие абрикосы Шаг 13

Шаг 2. Удалите ядра абрикоса

Нарежьте абрикосы на изгибы абрикосов ножом для очистки овощей. Возьмите ядра абрикоса и выбросьте их.

Сухие абрикосы Шаг 14
Сухие абрикосы Шаг 14

Шаг 3. Разделите половинки абрикоса и сделайте внутреннюю часть абрикоса наружу

Оставьте кожу. Выдавите центр, пока мякоть абрикоса не расползется.

Сухие абрикосы Шаг 15
Сухие абрикосы Шаг 15

Шаг 4. Снимите сушилку

Разложите абрикосы на решетке мякотью вверх. Убедитесь, что между фруктами достаточно места для увеличения потока воздуха.

Сухие абрикосы Шаг 16
Сухие абрикосы Шаг 16

Шаг 5. Поставьте полку на место

Установите в сушилке температуру 57 градусов Цельсия. Прочтите инструкции к сушилке, чтобы установить низкую, среднюю и высокую мощность сушилки.

Сухие абрикосы Шаг 17
Сухие абрикосы Шаг 17

Шаг 6. Подождите примерно 12 часов или пока таймер не закончит работу

На большие кусочки абрикоса уйдет больше времени.

Сухие абрикосы Шаг 18
Сухие абрикосы Шаг 18

Шаг 7. Храните курагу в закрытой стеклянной банке

Поместите его в темное прохладное место, например в кладовую. Сушеные и правильно хранимые абрикосы прослужат несколько месяцев.

подсказки

  • Добавьте сладости курагу, смешав 1 стакан (237 мл) воды, 4 чайные ложки (59 мл) лимонного сока и мед по вкусу. Замочите абрикосы в этом растворе на несколько минут, прежде чем ставить абрикосы на решетку для сушки.
  • Разделите абрикосы на 2 разных этапа для сушки. Если вы высушите абрикосы любого размера, некоторые из них станут слишком сухими, а другие останутся очень влажными и могут сгнить.
  • Вы можете увлажнить сушеные абрикосы, замочив их во фруктовом соке на 2–4 часа. Затем вы можете использовать абрикосы в рецептах, требующих свежих фруктовых ингредиентов.

Рекомендуемые: