Куриная лапша - отличное угощение в холодный или любой день, если вы хотите съесть курицу, лапшу и овощи в одном блюде. Есть много способов приготовить куриную лапшу, будь то простая, густая, острая или другие вариации. Если вы хотите узнать, как приготовить куриную лапшу, следуйте приведенному ниже руководству.
Ингредиенты
Простая куриная лапша
- 2 кусочка куриной грудки
- 4 моркови, нарезанные кубиками
- 4 сельдерея, нарезанного кубиками
- Чеснок
- Петрушка
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка перца
- 1 чайная ложка соли
- Куриный ароматизатор
- Яичная лапша
- 2-3 кубика бульона
- 1 столовая ложка сливочного масла
Густая куриная лапша
- 2 литра воды
- 1,5 фунта куриной грудки без кожи и костей
- 0,5 зубчика сладкого чеснока, нарезанного
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка сельдерея
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 2 кубика бульона
- 3 моркови, нарезанные среднего размера
- 2 нарезанных сельдерея
- 1 лавровый лист
- Яичная лапша
- 0,5 стакана масла
- 0,5 стакана муки
- 2 стакана молока
- 2 стакана сливок
- 1 чайная ложка чесночной соли
- 0,5 чайной ложки соли
Острая куриная лапша
- 2,5-3 фунта целой курицы
- 2 литра воды
- 4 унции бекона
- 1 нарезанный имбирь
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 1 лимонник
- 1 кориандр
- 1 лист мяты
- 6 зеленых луковиц
- 1 нарезанный зубчик лука
- 2 моркови, нарезанные
- 1 цикорий, мелко нарезанный
- 1 перец чили, нарезанный
- Рисовая лапша
- 3 столовые ложки рыбного соуса
- 0,25 стакана сока лимона или лайма
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Соль по вкусу
Мексиканская куриная лапша
- 1 курица, нарезанная
- 1 лавровый лист
- 0,5 чайной ложки порошка тмина
- 0,5 чайной ложки чесночного порошка
- 0,5 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки масла
- 10 унций лапши
- 1 зубчик чеснока, нарезанный
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 1 банка томатного соуса
- Кориандр или халапеньо для украшения
Шаг
Метод 1 из 4: Простая куриная миа
Шаг 1. Поместите куриную грудку, сельдерей, морковь, лук и петрушку в большую кастрюлю
Шаг 2. Смочите все ингредиенты водой и посыпьте специями
Шаг 3. Доведите все ингредиенты до кипения и убавьте огонь, когда закипит
После закипания и уменьшения огня накройте кастрюлю крышкой и дайте подливке покипеть в течение часа. В результате ингредиенты соединятся и получится восхитительный соус.
Шаг 4. Поднимите и удалите пену, которая появляется на поверхности подливки
Это сделает подливу еще вкуснее.
Шаг 5. Вынуть курицу и остудить на тарелке
Шаг 6. Процедите и переложите подливку в миску
Затем снова налейте соус в кастрюлю.
Шаг 7. Добавьте бульон и дайте приправе раствориться, закипев
Добавьте дополнительные специи по вкусу.
Шаг 8. Нарезать курицу без костей
Это сделано для того, чтобы вы могли наслаждаться куриной лапшой, не отвлекаясь от укуса костей.
Шаг 9. Нарезать свежую морковь, лук и сельдерей небольшими кусочками и обжарить в топленом масле
Обжарьте 2 моркови, 2 сельдерея и 0,25 зубчика чеснока, пока все овощи не станут мягкими, в течение 3-5 минут.
Шаг 10. Добавьте в бульон курицу, морковь, сельдерей и лук и тушите 5–10 минут или пока морковь не станет мягкой
Через пять минут вы можете попробовать морковь, чтобы проверить, готова ли подливка.
Шаг 11. Добавьте яичную лапшу и готовьте 10–12 минут или пока лапша не станет мягкой
Шаг 12. Подавать
Подавайте эту лапшу теплой.
Метод 2 из 4: толстая куриная лапша
Шаг 1. Залейте в кастрюлю два литра воды
Шаг 2. Выложить на сковороду куриные грудки
Шаг 3. Добавьте сладкий лук
Это улучшит вкус курицы.
Шаг 4. Положите в кастрюлю соль, соль сельдерея, луковый порошок, приправы для бульона, морковь, сельдерей и лавровый лист
Слегка перемешайте все ингредиенты, чтобы ароматы смешались.
Шаг 5. Накройте сковороду крышкой и нагрейте ее на среднем или сильном огне в течение часа
При желании можно приготовить подливку на чуть более сильном огне. Приготовление в течение часа позволит курице приготовиться и ароматам хорошо смешаться.
Шаг 6. Откройте крышку кастрюли
Шаг 7. Удалите лавровый лист и куриную грудку
Снимите лавровый лист и нарежьте куриную грудку небольшими кусочками по вкусу.
Шаг 8. Выложите лапшу в кастрюлю
Добавьте лапшу, а также налейте в кастрюлю один стакан воды.
Шаг 9. Все ингредиенты довести до кипения в кастрюле 20 минут
Если из кастрюли испаряется слишком много воды, добавьте еще воды.
Шаг 10. Смешайте в миске молоко и сливки
Перемешайте до однородного состояния.
Шаг 11. Растопите 0,5 стакана масла в тефлоне на среднем огне
Шаг 12. Добавьте 0,5 стакана муки
Размешайте муку и масло, пока не получится однородное тесто. Продолжайте помешивать тесто еще одну-две минуты.
Шаг 13. Добавьте смесь молока и сливок
Добавляйте понемногу, непрерывно перемешивая две смеси. Когда добавленная смесь молока и сливок хорошо перемешается, добавьте ее снова. Делайте это, пока вся смесь молока и сливок не смешается равномерно.
Шаг 14. Добавьте в тефлон 1 чайную ложку чеснока и 1 чайную ложку соли
Эта приправа обогатит вкус соуса.
Шаг 15. После того, как лапша будет приготовлена, выложите курицу в соусе в кастрюлю
Шаг 16. Налейте густой соус в кастрюлю
Размешайте густой соус, пока он полностью не смешается со всеми ингредиентами в кастрюле. Если подливка слишком жидкая, постоянно помешивайте на среднем огне, пока она не достигнет желаемой консистенции.
Шаг 17. Подавать
Наслаждайтесь этой куриной лапшой, пока она горячая.
Метод 3 из 4: острая куриная лапша
Шаг 1. Нарезать курицу
Разрежьте курицу ножом и отделите грудку от ребер. Снимите кожу, также порежьте бедра. Убедитесь, что вы используете достаточно острый нож.
Шаг 2. Положите в кастрюлю куриное мясо, кроме грудки
Шаг 3. Также добавьте в кастрюлю имбирь, чеснок, лимонную траву, кориандр, мяту и зеленый лук
Шаг 4. Замочите ингредиенты в воде и нагрейте на сильном огне
Когда вода станет горячей, уменьшите огонь и удалите пену с поверхности воды.
Шаг 5. Готовьте все ингредиенты 45 минут
Приготовление в течение 45 минут позволит курице приготовиться, а ароматы смешаться.
Шаг 6. Выложить куриные грудки в кастрюлю и варить еще 10 минут
Шаг 7. Процедите подливку, пока не получите 2 литра соуса
Шаг 8. Отложите курицу на тарелку
Выбросьте все части или кости курицы, которые вы не используете.
Шаг 9. Если подливка не доходит до двух литров, добавьте горячую воду
Шаг 10. Очистите сковороду и выложите в нее суп с лапшой
Шаг 11. Положите в кастрюлю лук, морковь, зелень горчицы и перец чили и разогрейте
Готовьте все ингредиенты, пока они не станут мягкими.
Шаг 12. Выложить вермишель в кастрюлю и варить пять минут
Или приготовьте в соответствии с инструкциями на упаковке вермишели.
Шаг 13. Измельчите курицу
Когда курица остынет и вы сможете с ней справиться, нарежьте ее руками. Если остались кости и кожа, выбросьте их.
Шаг 14. Положите в кастрюлю рыбный соус, сок лимона или лайма, соевый соус и измельченную курицу
Также посолите блюдо.
Шаг 15. Украсить
Украсьте куриную лапшу листьями кориандра, мятой и листьями супа.
Шаг 16. Подавать
Наслаждайтесь этим блюдом, пока оно теплое.
Метод 4 из 4: мексиканская куриная лапша
Шаг 1. Положите в кастрюлю куриный бульон, лавровый лист, тмин, чесночный порошок и соль
Шаг 2. Замочите в воде и доведите до кипения
Замочите все ингредиенты в кастрюле с водой, затем тушите 30 минут, пока ароматы всех ингредиентов не сойдутся.
Шаг 3. Процедить и отложить подливку
Не выбрасывайте подливку, потому что вы все равно будете ее использовать.
Шаг 4. Нагрейте масло в тефлоне
Это можно сделать, пока курица и специи тушатся.
Шаг 5. Обжарить лапшу до светло-коричневого цвета
Шаг 6. Положите нарезанный лук и перец в тефлон
Обжаривайте 3-4 минуты, пока лук не станет мягким.
Шаг 7. Поместите ингредиенты в тефлон в кастрюлю с цыпленком
Шаг 8. Также добавьте процеженный ранее соус и томатный соус
Добавьте достаточно соуса, чтобы покрыть все ингредиенты в кастрюле.
Шаг 9. Нагрейте все ингредиенты до полного приготовления лапши
На его приготовление потребуется от восьми до 10 минут.
Шаг 10. Приправить подливу
Добавьте еще тмина, соли и чесночного порошка для приправы.
Шаг 11. Украсить
Украсить куриную лапшу кориандром и перцем халапеньо.
Шаг 12. Подавать
Наслаждайтесь этой куриной лапшой, пока она теплая.
подсказки
- Постепенно добавляйте специи и попробуйте вкус бульона, прежде чем добавлять специи. Если вы чувствуете, что соуса все еще не хватает, просто добавляйте специи, пока не добьетесь желаемого вкуса.
- Куриный бульон без приправы обычно имеет мягкий вкус. Но если использовать специи, вкус станет намного лучше.
