Фактически, копченая свинина - это кусок мяса, который был приготовлен путем копчения, чтобы улучшить его вкус. Несмотря на то, что его можно считать приготовленным, лучше всего снова оставить бекон приготовленным, например, обжарить на сковороде, на гриле или на гриле, чтобы мясо было безопаснее для употребления.
Шаг
Метод 1 из 3: приготовление копченой свинины на плите
Шаг 1. Нагрейте на сковороде 1 столовую ложку масла
Включите плиту на средний или сильный огонь, затем подождите, пока масло не начнет дымиться, что означает, что оно достаточно горячее, чтобы его можно было использовать.
Шаг 2. Готовьте мясо с каждой стороны по 2 минуты на сковороде
Через 4 минуты обе стороны мяса должны полностью подрумяниться.
Шаг 3. Убавить огонь и снова варить мясо 1 минуту
Через 1 минуту проверьте внутреннюю температуру мяса с помощью кухонного термометра. В идеале внутренняя температура мяса перед едой должна достигать 63 градусов по Цельсию. Если температура не была достигнута, это означает, что мясо небезопасно для употребления и его необходимо повторно готовить в течение 1-2 минут.
Шаг 4. Переложите мясо в сервировочную тарелку и сразу подавайте
Будьте осторожны при перемещении мяса, чтобы очень горячее масло не касалось вашей кожи. После этого дайте мясу немного остыть перед подачей на стол.
Метод 2 из 3: приготовление копченой свинины на гриле
Шаг 1. Нагрейте гриль на среднем или сильном огне
Помните, что решетки гриля должны быть полностью чистыми, прежде чем использовать их для приготовления бекона!
Шаг 2. Смажьте решетку гриля растительным маслом
Этот метод эффективен для предотвращения прилипания мяса при приготовлении на гриле. Чтобы облегчить процесс, попробуйте нанести масло с помощью специальной щетки для барбекю.
Если у вас нет растительного масла, используйте другой тип масла, например оливковое
Шаг 3. Выпекать мясо с одной стороны 2 минуты
Через 2 минуты дно мяса должно стать коричневым.
Шаг 4. Поверните мясо на 90 градусов и запекайте еще 2 минуты
При вращении мяса образуются поперечные следы гриля или ромбовидные следы гриля.
Если вы не хотите, чтобы на поверхности мяса образовывались идеальные следы от гриля, не нужно переворачивать мясо, но все же добавьте 2 минуты для запекания
Шаг 5. Переверните мясо и готовьте с другой стороны 2 минуты
Через 2 минуты проверьте внутреннюю температуру мяса с помощью кухонного термометра. Если температура не достигла 63 градусов по Цельсию, это означает, что мясо небезопасно для употребления и его необходимо повторно запекать в течение 1-2 минут или до тех пор, пока не будет достигнута рекомендуемая температура.
Шаг 6. Переложите бекон на сервировочную тарелку
Дайте мясу остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.
Метод 3 из 3: приготовление копченой свинины на гриле
Шаг 1. Разогрейте духовку до 177 градусов Цельсия
Если это не так, переместите решетку для гриля в центр духовки.
Шаг 2. Обжарьте одну сторону мяса на сковороде на среднем или сильном огне
Как правило, чтобы одна сторона мяса полностью подрумянилась, требуется около 3-4 минут. Если сковорода начинает походить на дым, немедленно убавьте огонь.
Шаг 3. Переложите мясо на противень подрумяненной стороной вверх
Не нужно смазывать сковороду маслом или выстеливать антипригарную бумагу.
Шаг 4. Запекать мясо в духовке 20 минут
Через 20 минут с помощью кухонного термометра проверьте внутреннюю температуру мяса. В идеале мясо безопасно для употребления, если его внутренняя температура составляет 63 градуса по Цельсию.
Если внутренняя температура не достигла 63 градусов по Цельсию, запеките мясо в духовке повторно
Шаг 5. Переложите бекон на сервировочную тарелку
Если хотите, можете добавить свой любимый соус или приправу для усиления вкуса.
